中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為了進(jìn)一步解決食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)存在的突出問題，進(jìn)一步規(guī)范食品“三小”行業(yè)監(jiān)管，提升全市食品安全水平，湖南永州針對(duì)食品“三小”行業(yè)食品安全監(jiān)管關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位，大力開展食品安全整治，深化食品安全示范建設(shè)，營(yíng)造了放心、安全的消費(fèi)環(huán)境。

周密部署，壓實(shí)責(zé)任。為保證食品“三小”行業(yè)規(guī)范管理整治成效，永州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立了以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，各相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了相應(yīng)的實(shí)施方案，明確工作目標(biāo)要求、整治規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)容及重點(diǎn)、工作步驟、措施要求等。在加強(qiáng)食品安全工作組織領(lǐng)導(dǎo)的同時(shí)，把食品安全工作納入年度目標(biāo)考核，建立會(huì)議制度、信息報(bào)送制度、督查制度、投訴舉報(bào)制度、聯(lián)合執(zhí)法制度等制度，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)定期不定期開展食品安全監(jiān)管考核和整治規(guī)范活動(dòng)督查；一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，形成了市局總體調(diào)度安排，各縣市區(qū)（管理區(qū)）局一把手負(fù)總責(zé)、主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、職能股室分工抓、基層所重點(diǎn)抓的齊抓共管的工作格局。  

加大宣傳，營(yíng)造氛圍。本著“宣傳也是監(jiān)管，宣傳也是執(zhí)法”的工作理念，2019年以來，采取多種形式大力開展食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)，營(yíng)造人人關(guān)心餐飲食品安全，個(gè)個(gè)重視食品安全的氛圍。結(jié)合“3·15”、食品安全宣傳周等宣傳活動(dòng)，開展食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，接受咨詢39000余人次，發(fā)放宣傳資料10350份，懸掛宣傳標(biāo)語129幅，展示宣傳展板183個(gè)。各縣市區(qū)（管理區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)和食品安全相關(guān)知識(shí)，不斷提升其守法經(jīng)營(yíng)自覺性。永州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)媒體合作，在市電視臺(tái)采取播放科普視頻、開設(shè)專欄報(bào)道等形式，及時(shí)報(bào)道各類重大專項(xiàng)整治活動(dòng)，使食品安全監(jiān)管工作有聲有色，擴(kuò)大了社會(huì)認(rèn)知度。通過多形式的宣傳發(fā)動(dòng)，提升了廣大業(yè)主的食品安全法規(guī)意識(shí)，增強(qiáng)了行業(yè)自律性，營(yíng)造了良好的整治氛圍。

強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)格整治。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、綜合治理”的原則，結(jié)合節(jié)假日食品整治，突出食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法經(jīng)營(yíng)行為，先后開展了兒童食品市場(chǎng)、農(nóng)村食品市場(chǎng)、取締無照經(jīng)營(yíng)等專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)全市范圍內(nèi)的小副食店、學(xué)校周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)、食品市場(chǎng)進(jìn)行集中整治，有效抑制了無證無照食雜店等違法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。自開展“三小”食品專項(xiàng)整治工作以來，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)檢查人員93442人次，檢查單位17626家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書11307份，查處各類違法案件331件，通過食品“三小”行業(yè)整治工作，進(jìn)一步規(guī)范了食品安全監(jiān)管，有力維護(hù)市場(chǎng)秩序。在推進(jìn)食品“三小”行業(yè)規(guī)范和整治工作過程中，永州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照“整治標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際相結(jié)合，整頓與規(guī)范相結(jié)合”的思路，不斷改進(jìn)方法推進(jìn)“三小”行業(yè)整治和規(guī)范。完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，因地制宜推進(jìn)。在整治工作要求和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化治理基礎(chǔ)上，結(jié)合自身實(shí)際，形成本轄區(qū)內(nèi)統(tǒng)一執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。對(duì)接鄉(xiāng)鎮(zhèn)，聯(lián)合推進(jìn)。以各基層單位領(lǐng)導(dǎo)為指導(dǎo)員，主動(dòng)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)調(diào)溝通、做好對(duì)接，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村、居委會(huì)各級(jí)基層組織作用。掌控明細(xì)情況，分類推進(jìn)。以基層所為單位，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品“三小”經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行梳理分類，按照整合提升類、整改規(guī)范類、關(guān)停取締類等不同情況，制定相應(yīng)的整規(guī)措施。

示范引領(lǐng)，典型帶動(dòng)。2019年以來，永州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將食品安全示范創(chuàng)建工作與智慧監(jiān)管工作緊密結(jié)合，從功能分區(qū)、合理布局、基礎(chǔ)設(shè)施、整章建制、衛(wèi)生條件等多個(gè)方面加大對(duì)全市食品“三小”經(jīng)營(yíng)單位的達(dá)標(biāo)整改，同時(shí)開展幫扶行動(dòng)，指導(dǎo)規(guī)范食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，引導(dǎo)小作坊更新生產(chǎn)設(shè)備，提升生產(chǎn)規(guī)模，改善生產(chǎn)條件，幫助小作坊完善食品安全管理制度，規(guī)范食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，協(xié)助提質(zhì)改造，不斷加大工作指導(dǎo)和日常監(jiān)管力度，食品“三小”行業(yè)硬件設(shè)施改造有了明顯提升，從業(yè)人員食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)有了顯著提高，積極培育一批新的典型示范單位，通過現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等形式加以推廣，不斷提高食品安全示范（作坊）店的示范引領(lǐng)作用，使食品“三小”行業(yè)經(jīng)整治達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。（楊若谷）