中國質量新聞網訊 推動落實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”工作機制，是對食品安全風險防控能力的再增強，對食品安全責任體系的再完善。廣東省韶關市湞江區(qū)快速行動，從組織、數(shù)據(jù)、溝通、執(zhí)行四個方面精準到位推進包保責任制落地，夯實湞江區(qū)食品安全“兩個責任”工作基礎。

組織到位，切實強化統(tǒng)籌部署

湞江區(qū)統(tǒng)籌抽調精干力量，組建食品安全“兩個責任”工作專班，統(tǒng)一思想認識，集中力量攻堅，組織專班人員強化業(yè)務學習、細化責任分工，壓緊壓實工作任務，深化包保責任工作部署推進。同時，結合湞江區(qū)實際，以區(qū)委、區(qū)政府名義印發(fā)《湞江區(qū)關于推動食品安全“兩個責任”落地落實工作實施方案》，成立湞江區(qū)落實食品安全屬地管理責任和企業(yè)食品安全主體責任領導小組，確保各項工作抓細抓實抓出成效。此外，多次組織區(qū)、鎮(zhèn)（辦）相關領導干部召開包保工作推進會議，明確“三清單一承諾書”任務分工、目標要求，扎實推進各項任務按照時間節(jié)點完成。

數(shù)據(jù)到位，有效保障精準分級

摸清底數(shù)。為做好前期數(shù)據(jù)歸整，湞江區(qū)結合食品許可系統(tǒng)、餐飲分級系統(tǒng)、食品銷售分級系統(tǒng)等多個系統(tǒng)及日常監(jiān)督檢查情況，對轄區(qū)內食品生產經營主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)等基本信息進行全覆蓋摸底調查，并梳理匯總。

技術學習。面對龐大的數(shù)據(jù)量，湞江區(qū)提前謀劃，組織專人結合工作需要學習EXCEL數(shù)據(jù)處理技術，將數(shù)據(jù)處理技術應用于工作中，有效提高了工作效率。

集中辦公。為加快工作進度、保證數(shù)據(jù)準確，湞江區(qū)抽調各鎮(zhèn)（辦）相關人員集中辦公，確定區(qū)、鎮(zhèn)（辦）、村（居、社區(qū)）三層包保干部名單,并將所有食品主體細分到村居，按照包保主體分級標準，逐一建立包保主體責任清單，明確聯(lián)系人，實行臺賬管理，為后續(xù)工作有序開展提供有力支撐。

湞江區(qū)開展落實食品安全“兩個責任”集中辦公。

溝通到位，強力推動工作開展

湞江區(qū)強化溝通協(xié)調，確保各層、各級準確理解、精準掌握、靶向施策。一是區(qū)政府召開專題會議動員部署，高位推動，明確食品安全黨政同責，緊抓食品安全“兩個責任”。二是在區(qū)委常委會、區(qū)政府常務會上，匯報食品安全工作，突出“兩個責任”，推動全區(qū)黨政領導增強抓好包保責任制工作的緊迫感和責任感，形成責任共識。三是雙管齊下，加強同企業(yè)溝通，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)和排除食品安全風險，完善質量管理體系，明確企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三位一體”主體責任體系，壓實食品安全企業(yè)主體責任，保障工作順暢。四是召集區(qū)有關單位、鎮(zhèn)辦進行會議培訓3期，提高鎮(zhèn)辦包保干部和相關工作人員對落實食品安全“兩個責任”工作的認識和包保工作能力，明確承諾書簽訂、督導檢查等的任務要求。五是制定工作指引、理清工作流程，并加強日常指導，對各鎮(zhèn)辦、區(qū)有關單位工作開展過程中遇到的問題及時回應。

執(zhí)行到位，深入落實包保工作

湞江區(qū)黨政領導干部以身作則、率先示范，層層簽訂承諾書，并深入企業(yè)實地開展現(xiàn)場督導檢查，了解轄區(qū)企業(yè)基本信息，查看食品生產經營主體經營許可、從業(yè)人員資質、食品加工經營場所環(huán)境衛(wèi)生、設施設備配置及制度建設等各方面情況，進一步強化食品安全屬地責任意識，有效督促企業(yè)落實主體責任。

湞江區(qū)委副書記、區(qū)長魯錦鋒對風采實驗學校開展落實食品安全“兩個責任”現(xiàn)場督導檢查。

同時，動員鎮(zhèn)辦、村居開展督導檢查，并充分發(fā)揮“在職黨員社區(qū)報到”作用充實工作隊伍，推動“兩個責任”工作縱向到底、層層聯(lián)動，各級包保干部對照責任清單、任務清單等相關要求，加快開展首次全覆蓋督導檢查，筑牢食品安全防線。

湞江區(qū)現(xiàn)有持證食品主體5000多家，干部包保比例平均為1:8，中心城區(qū)部分社區(qū)干部包保超過20家，任務處于全市較重水平。經區(qū)、鎮(zhèn)、村三層干部持續(xù)推進，目前全區(qū)包保干部責任書簽訂已100%完成，督導工作完成近80%，正集中精力沖刺完成全覆蓋督導。（鄒美玲）