中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 元宵節(jié)后，中小學(xué)、幼兒園開學(xué)。安徽省巢湖市廟崗市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦對(duì)校園及周邊開展食品安全監(jiān)督檢查。

重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生熟食品分區(qū)存放、后廚操作環(huán)境、餐飲具清洗消毒作業(yè)情況、設(shè)施設(shè)備維護(hù)狀況、從業(yè)人員健康管理、食品留樣制度執(zhí)行情況等進(jìn)行細(xì)致檢查，并督促學(xué)校嚴(yán)格食品衛(wèi)生工作要求定期開展全面自查，切實(shí)消除食品安全隱患。

在開展監(jiān)督檢查的同時(shí)，工作人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品安全相關(guān)制度和要求進(jìn)行宣傳和指導(dǎo)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)人員健康晨檢、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、清洗消毒、食品留樣、明廚亮灶等制度要求，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)力度和頻次，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全防線。

此次檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，為師生營(yíng)造了安全、放心的餐飲環(huán)境。下一步，該所將持續(xù)對(duì)學(xué)校及其周邊食品安全實(shí)行常態(tài)化監(jiān)管和“回頭看”檢查，為廣大師生食品安全保駕護(hù)航。（汪旭東）