中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實保障校園食品安全，嚴控風險隱患，筑牢校園食品安全防線，近日，黑龍江省海林市市場監(jiān)管局精心謀劃，周密部署，以“四個結(jié)合”的方式開啟常態(tài)化校園食品安全監(jiān)管下的“溫暖守護”。

結(jié)合“兩個責任”落實

推進壓實學校食品安全主體責任

進一步落實落細食品安全“兩個責任”，明確學校主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員職責。督促學校、幼兒園食堂建立健全各項食品安全管理制度，落實食品安全主體責任，持續(xù)開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，推動校園風險管控管理模式。提醒提示各級相關負責人在春季開學期間對包保學校開展現(xiàn)場督導檢查，及時發(fā)現(xiàn)和防范食品安全風險。

結(jié)合“守查?！睂ｍ椥袆?/strong>

推進校園食品安全工作走深走實

堅持以“時時放心不下”的責任感，持續(xù)開展“守查?！睂ｍ椥袆?。以學校食堂和校園周邊200米范圍內(nèi)的餐飲店、超市、托餐機構(gòu)、藥店等經(jīng)營單位為重點開展全面執(zhí)法檢查，落實食品安全主體責任，明確責任分工，壓實監(jiān)管責任。從經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境、原材料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、加工制作規(guī)范、留樣制度執(zhí)行、制止餐飲浪費等方面入手，嚴禁采購、使用高風險食品及原料，督促學校食堂及周邊食品經(jīng)營業(yè)戶開展全面自查自糾，強化防范措施，狠抓工作落實，及時排查各類風險隱患。

結(jié)合“能力作風建設落實年”活動

推進校園食品安全督查檢查

采取市場監(jiān)管、教育、公安等部門聯(lián)合和“股所隊”聯(lián)動相結(jié)合方式，始終保持學校和校園周邊食品安全全覆蓋執(zhí)法的高壓態(tài)勢，對重點區(qū)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)等內(nèi)容進行全方位、清單式執(zhí)法檢查，切實防范和化解食品安全風險。同時，積極開展“食品安全進校園”宣傳引導和教育培訓活動，提高從業(yè)人員和師生食品安全與節(jié)約意識，把能力作風建設活動落到實處，確保廣大師生用餐安全。

結(jié)合校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行

推進全市食品安全智慧平臺建設

積極向市委、市政府主要領導溝通匯報，取得其首肯與支持，將全市食品安全智慧平臺建設納入2023年度市政府利民實事，計劃在市城區(qū)中型以上餐飲企業(yè)、學校幼兒園食堂、校外托餐機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶中推進安裝視頻信息化系統(tǒng)，同時與原有學校幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺對接，建設集餐飲服務信息、食品安全風險、廚房實錄視頻、日常監(jiān)管信息于一體的數(shù)字化食品安全智慧監(jiān)管平臺，有效提升全市食品安全監(jiān)管水平。

截至目前，海林市累計出動執(zhí)法人員110余人次，檢查學校、幼兒園、托餐機構(gòu)52家，校園周邊餐飲店、超市、副食店、藥店等各類食品經(jīng)營業(yè)戶190余家，督促整改問題65個，下達責令整改16份，立案8起。下一步，該局將繼續(xù)深化拓展對學校食堂和校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶的監(jiān)管工作，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，為廣大師生筑牢校園食品安全防線。（車青川）