中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 3月2日上午，廣東省湛江市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)林挺率隊(duì)到吳川市、經(jīng)開區(qū)開展食品安全督導(dǎo)。市市場(chǎng)監(jiān)管局四級(jí)調(diào)研員許粵濤和有關(guān)科室負(fù)責(zé)人參加調(diào)研。

在湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司，調(diào)研組走進(jìn)廠區(qū)生產(chǎn)加工區(qū)，就企業(yè)完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強(qiáng)化應(yīng)急處置、加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)等《督導(dǎo)任務(wù)清單》內(nèi)容開展現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，并召開座談會(huì)，聽取相關(guān)工作匯報(bào)和意見建議，詳細(xì)了解企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、知識(shí)產(chǎn)權(quán)質(zhì)押融資、預(yù)制菜等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面的需求。

座談會(huì)上，林挺強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要統(tǒng)籌好發(fā)展與安全關(guān)系，加強(qiáng)安全教育，提高安全意識(shí)，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全平穩(wěn)。要進(jìn)一步提高創(chuàng)新能力和知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)營(yíng)能力。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中也要加強(qiáng)到企業(yè)走訪調(diào)研，送溫暖、送服務(wù)，切實(shí)做好“店小二”服務(wù)，為企業(yè)項(xiàng)目發(fā)展提供保姆式服務(wù)，全力幫助企業(yè)解決在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中遇到的難題，助力企業(yè)做大做強(qiáng)，在高質(zhì)量發(fā)展上跑出“加速度”。隨后，調(diào)研組還到了廣東云豐機(jī)械有限公司督導(dǎo)安全生產(chǎn)工作。

在廣東海洋大學(xué)（第六學(xué)生食堂），調(diào)研組對(duì)該校食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)證照、進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、索證索票、食品生產(chǎn)過程、食品安全管理制度、從業(yè)人員培訓(xùn)考核、自查情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)檢查和指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)詢問同學(xué)們對(duì)餐廳飯菜價(jià)格、質(zhì)量和服務(wù)方面的意見，聽取廣東海洋大學(xué)有關(guān)負(fù)責(zé)同志匯報(bào)落實(shí)食品安全主體責(zé)任有關(guān)工作情況，與學(xué)校負(fù)責(zé)同志就飯菜質(zhì)量、食堂管理等方面進(jìn)行交流。

林挺指出，食品安全事關(guān)千家萬戶，關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、屬地管理、市場(chǎng)監(jiān)管、行業(yè)主管等“四方責(zé)任”人務(wù)必要高度重視，不斷提高食品安全意識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，從嚴(yán)落實(shí)好食品安全工作各項(xiàng)規(guī)章制度；學(xué)校和經(jīng)營(yíng)主體要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，對(duì)食材采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品源頭可追溯、配送過程有閉環(huán)。持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐廳工作人員和供餐單位從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格按照操作流程工作，筑牢食品安全防線。同時(shí)，要加強(qiáng)與師生溝通，經(jīng)常征求意見和建議，不斷改進(jìn)飯菜質(zhì)量，確保飯菜衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)豐富。市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育部門要認(rèn)真落實(shí)好校園食品安全監(jiān)管和管理責(zé)任，加大日常監(jiān)管力度，堅(jiān)決做到問題早發(fā)現(xiàn)、早處理，及時(shí)消除各類食品安全隱患，切實(shí)提升校園食品安全水平。（供稿：廣東省湛江市市場(chǎng)監(jiān)管局）