堅持規(guī)范引領 監(jiān)管執(zhí)法并重

遼寧營口市制止餐飲浪費專項行動持續(xù)深化

本報訊 （喬燕強 楊紅日）近日，遼寧省營口市市場監(jiān)管局在營口萬達廣場舉行了“反對浪費 崇尚節(jié)約”主題宣傳活動。

工作人員在現(xiàn)場向顧客發(fā)放“光盤行動”宣傳單，顯示屏滾動播放反餐飲浪費宣傳片。在餐飲步行街，執(zhí)法人員和受邀參加本次活動的人大代表、政協(xié)委員共同參與“隨機查餐廳”活動，同步開展反餐飲浪費與食品安全監(jiān)督檢查，在餐飲業(yè)掀起“反對浪費、崇尚節(jié)約”新熱潮。

活動中，執(zhí)法人員隨機抽查了11家餐廳，重點檢查餐廳食材的索證索票、從業(yè)人員健康管理、后廚衛(wèi)生、餐飲具消毒、防止餐飲浪費等情況。總體來看，大多數(shù)餐廳在醒目位置張貼反食品浪費海報，餐桌上擺放有“光盤行動”提示牌，菜單多個菜品設有半份（小份），基本符合餐飲服務日常監(jiān)督檢查要求。對個別餐飲業(yè)戶存在的食品安全隱患、未嚴格落實制止餐飲浪費宣傳提示義務等現(xiàn)象，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達了責令整改通知書。

近期以來，營口市市場監(jiān)管局緊盯餐飲外賣、婚宴、學校食堂等重點領域，扎實開展制止餐飲浪費專項行動。指導外賣餐飲平臺推動餐飲商家和消費者共同開展減少食物浪費行動，餓了么在App端增加“請適量點餐，避免浪費”等字樣，引導消費者適度點餐、自覺反浪費；美團在App端增加了小份菜的搜索選項，引導用戶需要時點小份菜餐品。美團和餓了么上線減少食物浪費指南和課程，引導平臺商家依法經(jīng)營，同時上線《如何減少餐飲門店食物浪費》等在線學習課程，讓商家了解減少浪費妙招。

截至目前，營口市市場監(jiān)管部門已將兩萬余張主題宣傳海報、倡議書、餐桌標識發(fā)放至相關餐飲單位，檢查餐飲單位7470戶次，制發(fā)《行政指導告誡書》25份，未發(fā)現(xiàn)存在誘導、誤導消費者超量點餐造成嚴重食品浪費的行為。

接下來，營口市市場監(jiān)管局在堅持規(guī)范引領和監(jiān)管執(zhí)法并重的同時，將繼續(xù)提高反食品浪費專項整治的力度，重點圍繞餐飲外賣和大型宴席、學校食堂等容易造成食品浪費的場所，增加日常巡查和暗訪執(zhí)法頻次，全面開展“隨機抽查餐廳”行動，嚴格落實餐飲服務單位主體責任，建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對浪費的長效工作機制。同時，倡導廣大群眾積極響應節(jié)約糧食的號召，共同營造反對浪費、厲行節(jié)約的社會氛圍。

《中國質(zhì)量報》