中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來，南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局全力做好高考食品安全保障工作，切實消除食品安全隱患，為高考期間廣大師生飲食安全保駕護航。

為強化組織領(lǐng)導，有效凝聚工作合力，區(qū)市場監(jiān)管局成立了以局主要領(lǐng)導任組長的高考食品安全保障工作領(lǐng)導小組，啟動重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作機制，明確相關(guān)科室、分局具體職責和各階段工作重點，細化措施、落實責任，統(tǒng)一部署高考食品安全保障工作，確保監(jiān)管“無盲區(qū)”“無死角”。

6月以來，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局持續(xù)開展校園及周邊食品安全風險隱患排查，督促食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任。執(zhí)法人員先后來到江蘇省溧水高級中學、溧水區(qū)第二高級中學、溧水區(qū)第三高級中學等考點和考生供餐單位，查看餐飲單位經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證是否有效并規(guī)范公示，各類工作臺賬是否完善，并進入各個操作間、儲存間，圍繞進貨查驗、食品貯存、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患?！笆称穬Υ?、加工區(qū)域不要放置無關(guān)雜物，這些手套雖然是新的，也不要放在副食儲藏室。”“高考期間不要提供生冷菜、自制飲品，菜單擬定后盡快提交給我們審核。”“夏天氣溫高，一定要關(guān)注食品質(zhì)量，強化自查自清，做好防蟲防蠅、清洗消毒工作。”

執(zhí)法人員結(jié)合食品安全“兩個責任”落實工作，督促學校食堂利用“江蘇食品經(jīng)營”程序做好“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事，及時發(fā)現(xiàn)和處理食品安全隱患，切實落實食品安全主體責任，同時強化食品反浪費宣傳教育，提醒經(jīng)營單位合理分配、按需供餐，引導用餐師生厲行勤儉節(jié)約，減少餐飲浪費。

在高考期間，溧水區(qū)市場監(jiān)管局還將全程駐點，定時巡查，強化突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，全力營造安全衛(wèi)生的高考就餐環(huán)境，助力廣大考生乘風破浪。（宋婉如 魏軍）