構(gòu)建長效機(jī)制 緊抓日常監(jiān)督

山西呂梁市反餐飲浪費工作取得階段性成效

本報訊 （記者 秦海峰）從今年4月份開始，山西省呂梁市市場監(jiān)管局組織開展了反餐飲浪費專項整治行動。

該局加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，開展宣傳引導(dǎo)，落實工作責(zé)任，建立長效工作機(jī)制，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍，全市反餐飲浪費工作取得階段性成效。

為把厲行節(jié)約、反對浪費工作落到實處，該局召開專門會議，周密安排部署，下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好制止餐飲浪費監(jiān)管工作的通知》并提出明確要求，組織執(zhí)法人員赴離石、中陽、孝義、汾陽、文水、交城等縣（市、區(qū)）開展反餐飲浪費督導(dǎo)檢查。

呂梁市各黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等單位率先行動，開展“厲行節(jié)約、反對浪費”宣傳教育，提倡勤儉節(jié)約、艱苦奮斗，從現(xiàn)在做起，從自身做起，以良好的作風(fēng)引領(lǐng)節(jié)約光榮、浪費可恥的社會風(fēng)尚。呂梁市市場監(jiān)管局組織開展了幼兒園及學(xué)校食堂“小手拉大手”制止餐飲浪費相關(guān)活動，通過教育幼兒及學(xué)生，讓其影響家長提高節(jié)約意識。

該市開展勤儉節(jié)約、杜絕浪費宣傳，督促、鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實社會責(zé)任，做好制止餐飲浪費細(xì)化工作，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼、懸掛“反對鋪張浪費、倡導(dǎo)勤儉節(jié)約”“光盤行動”等提示牌和標(biāo)語，設(shè)置公勺公筷，將厲行節(jié)約納入餐飲服務(wù)采購、加工、制售全過程。餐飲單位從業(yè)人員在消費者點餐時主動提醒消費者科學(xué)點餐、理性消費，倡導(dǎo)節(jié)約用餐、文明就餐，鼓勵顧客把沒吃完的剩菜打包帶走，餐飲單位提供免費打包服務(wù)，免費提供餐盒、打包袋等。

專項整治行動開展以來，呂梁市共督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾3273家次，其中提供外賣的餐飲單位986戶，提供婚宴宴請的餐飲單位204戶，提供自助餐服務(wù)的餐飲單位42戶；全市將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度的餐飲服務(wù)企業(yè)共2215家，占轄區(qū)大證餐飲服務(wù)企業(yè)總數(shù)的69%；大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費培訓(xùn)考核合格率達(dá)94.2%。

專項整治行動共督查檢查餐飲服務(wù)單位2142家次，其中提供外賣的餐飲單位480戶，提供婚宴宴請的餐飲單位174戶，提供自助餐服務(wù)的餐飲單位37戶；開展“隨機(jī)查餐廳”行動192次，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者706戶。檢查發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營者120戶，現(xiàn)場指導(dǎo)糾正119條餐飲浪費問題；立案10起，責(zé)令整改并予以警告的9起，“回頭看”未整改到位被行政處罰的案件1起。

截至目前，呂梁市共培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員1479人次，發(fā)放培訓(xùn)資料1613份，培訓(xùn)監(jiān)管人員198人次，組織培訓(xùn)班12次。呂梁市市場監(jiān)管局印制發(fā)放“厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費”宣傳品2000余份。全市各類報紙、廣播電視、新媒體平臺進(jìn)行宣傳報道21次，開展重點宣傳活動33次，制作海報、圖解、視頻等各類宣傳產(chǎn)品6319余份，覆蓋人群2.37萬人次，設(shè)立社區(qū)宣傳欄41處、食藥科普站90處，懸掛宣傳橫幅126條，擺放宣傳桌簽900余個。

《中國質(zhì)量報》【制止餐飲浪費】