中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 食品檢測作為食品安全的重要組成部分和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，具有十分重要的意義。江西省九江市市場監(jiān)管局以“四個最嚴”要求為根本遵循，扎實推進食品快速檢測體系建設三年規(guī)劃要求，高標準高效率建成食品安全快檢中心，堅持念好食品檢測“快、準、實”三字訣，為食品流通“最后一公里”保駕護航，切實守護群眾“舌尖上的安全”。

念好“快”字訣 專業(yè)科學提效率

著力解決檢測時間長、距離遠、費用高等問題，配備專業(yè)檢測人員和設備，部分高風險項目能夠快速完成。建成的快檢實驗室離市區(qū)大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場最遠不超過半個小時路程，通過科學合理采樣計劃，每周可以檢測到大型農(nóng)批市場經(jīng)營戶全部應季品種，確保在1小時左右完成樣品的快速采集，2小時內(nèi)完成所抽樣品的篩查檢測工作，0.5小時內(nèi)完成快檢結(jié)果上報。目前，該快檢中心日均檢測量達到100批次以上。

念好“準”字訣 精準檢測無誤差

工作人員對每一批次抽檢樣品進行唯一性收樣賦碼，并掃描經(jīng)營戶二維碼快速綁定，精準完成樣品采集。通過云快檢平臺，將檢測結(jié)果錄入檢測系統(tǒng)，系統(tǒng)會自動將檢測結(jié)果上傳至快檢系統(tǒng)。同時，將每個樣品的名稱、抽樣時間、檢測時間、檢測結(jié)果等信息及時錄入數(shù)據(jù)庫，認真比對企業(yè)信息，確保陽性結(jié)果及時進行法檢驗證，保證檢測數(shù)據(jù)信息準確無誤。

念好“實”字訣 聯(lián)系實際保食安

持續(xù)加大對市內(nèi)所有食品高風險品種、高風險項目的檢測力度，對于快速篩查檢測出現(xiàn)異常的產(chǎn)品，工作人員及時進行復查驗證，對驗證后仍出現(xiàn)陽性（異常）情況，快檢中心將第一時間聯(lián)系基層市場監(jiān)管部門進行處理，全力減少損失，降低不良影響。同時，通過對檢測數(shù)據(jù)進行二次分析，可以研判出不同菜品在不同季節(jié)出現(xiàn)安全問題的可能性，進一步增強后續(xù)監(jiān)管工作“靶向性”，從而實現(xiàn)商戶規(guī)范經(jīng)營、市場便利管理、部門高效監(jiān)管“一舉三得”，全面保障食品安全形勢穩(wěn)定。

（供稿：江西省九江市市場監(jiān)管局）