中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，隨著2023年秋季新學(xué)期的到來，福建省漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作為基準(zhǔn)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，全力推進(jìn)校園食品安全“點(diǎn)題整治”行動(dòng)。

在龍海實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂，映入眼簾的是桌子隔板上十分醒目的“光盤行動(dòng)”“杜絕餐飲浪費(fèi)”等反對(duì)食品浪費(fèi)宣傳招貼，內(nèi)部整潔明亮，餐桌椅有序擺放；一側(cè)墻上，掛著數(shù)塊分屏多角度滾動(dòng)播放食堂后廚的實(shí)時(shí)操作場(chǎng)景。

在區(qū)直機(jī)關(guān)幼兒園，食堂阿姨說，午餐是鹵面小籠包套餐，食材新鮮，供應(yīng)鏈資質(zhì)追溯可查，是每位小朋友健康的第一保障，每天進(jìn)貨都有完備記錄，讓家長更放心。

此次校園食堂專項(xiàng)檢查，龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與教育局人員針對(duì)操作要點(diǎn)部位，開展全流程督查檢查工作，遇到問題，當(dāng)場(chǎng)整改，重點(diǎn)核查實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)和學(xué)校的食品安全管理情況，包括食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購和貯存、餐飲具及工用具清洗消毒、食品加工制作、食品留樣、“明廚亮灶”等各個(gè)環(huán)節(jié)，要求學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善好食品安全管理體系，堅(jiān)持齊抓共管，切實(shí)履行好主體責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任、屬地責(zé)任，筑牢食品安全底線。（漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李若琳）