中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（劉楓 丁燦 謝旺江）為提升轄區(qū)群眾食品安全意識(shí)，推動(dòng)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作，近日，重慶市北碚區(qū)連續(xù)開展食安活動(dòng)，精彩紛呈。

10月14日，由北碚區(qū)食藥安辦、北碚區(qū)社區(qū)教育學(xué)院主辦，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、梁實(shí)秋紀(jì)念館承辦的“食‘刻’守護(hù) 共享安全公益剪紙沙龍”舉行。

本次活動(dòng)是北碚區(qū)全國(guó)食品安全宣傳周系列活動(dòng)之一，圍繞“尚儉、崇信、盡責(zé)，同心共護(hù)食品安全”這個(gè)主題，重慶市工藝美術(shù)大師、市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（剪紙）傳承人黃繼琳介紹了她專門為此次活動(dòng)創(chuàng)作的剪紙作品，并耐心地教大家創(chuàng)作了使用公筷公勺等剪紙作品。北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員結(jié)合展示的食品安全剪紙作品，從食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、烹飪、就餐四個(gè)環(huán)節(jié)，將反食品浪費(fèi)、健康科學(xué)飲食、預(yù)防食品中毒等要素穿插其中，寓教于樂(lè)地普及食品安全知識(shí)、傳遞食品安全理念。

10月15日，由重慶市北碚區(qū)食藥安辦、團(tuán)區(qū)委、西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院主辦，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)青少年活動(dòng)中心、川渝共建特色食品重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室共同承辦的“共筑美好‘食’光”科普公益活動(dòng)在西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院拉開帷幕。

在制作瑪格麗特小餅干的環(huán)節(jié)，通過(guò)老師的講解，孩子們了解了不同類型淀粉的用途、黃油的作用，并在老師們的指導(dǎo)下，自己動(dòng)手揉制面團(tuán)、定量稱重、塑型烤制，制作出了自己最喜歡的餅干。在復(fù)合果蔬汁研制環(huán)節(jié)，本著“我的果汁我做主”理念，孩子們充分發(fā)揮想象，根據(jù)自己的喜好，不斷進(jìn)行混合、調(diào)色、調(diào)味等探索，最終做出了一款獨(dú)樹一幟的果汁。在實(shí)驗(yàn)等待過(guò)程中，老師們開講食品安全科普小課堂，結(jié)合正在進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，普及了果蔬飲料、果蔬儲(chǔ)藏保鮮等相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)孩子們?cè)谌粘Ｉ钪雄`行安全健康飲食、反對(duì)食品浪費(fèi)等理念。

本次活動(dòng)圍繞“尚儉、崇信、盡責(zé)，同心共護(hù)食品安全”這個(gè)主題，以認(rèn)知-探索-創(chuàng)造的方式，讓孩子們?cè)诟惺軇?dòng)手實(shí)踐樂(lè)趣的同時(shí)，學(xué)習(xí)了解食品相關(guān)知識(shí)。同時(shí)，在科學(xué)家認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲袘B(tài)度和鍥而不舍的鉆研精神熏陶下，讓學(xué)生建立對(duì)科學(xué)家職業(yè)價(jià)值的認(rèn)同，樹立正確的道德觀、價(jià)值觀和責(zé)任感，提高學(xué)生的綜合科學(xué)素養(yǎng)。