中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局美蘭分局組織?？谑械诙袑W(xué)校管理方、食堂負(fù)責(zé)人、后廚操作人員、部分老師及學(xué)生近300余人在?？谑械诙袑W(xué)報(bào)告廳，開(kāi)展“學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)活動(dòng)進(jìn)校園”主題活動(dòng)。

本次培訓(xùn)講授了食品原料進(jìn)購(gòu)貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工操作、食品留樣、人員晨檢、環(huán)境場(chǎng)所清潔、餐飲具清洗保潔、規(guī)范各類記錄等內(nèi)容，全面增強(qiáng)食堂工作人員的食品安全意識(shí)，提升了學(xué)校的食品安全管理水平，為進(jìn)一步保障學(xué)校食品安全打下了良好的基礎(chǔ)。

為有效遏制食用野生菌及草烏、附子等毒性中藥材中毒事件發(fā)生，美蘭分局二級(jí)主任科員廖權(quán)還特別提醒參會(huì)人員嚴(yán)禁加工食用野生菌及草烏、附子等毒性中藥材，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

下一步，美蘭分局將繼續(xù)開(kāi)展食品安全宣傳系列活動(dòng)，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂對(duì)標(biāo)先進(jìn)，嚴(yán)格履行主體責(zé)任，規(guī)范工作流程，完善規(guī)章制度，嚴(yán)守學(xué)校食堂食品安全底線，營(yíng)造“管好一個(gè)食堂，守護(hù)一個(gè)家庭，影響整個(gè)社會(huì)” 的食品安全良好氛圍。（來(lái)源：?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)管局）