中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障全市學(xué)校師生食品安全和衛(wèi)生健康，秋季開學(xué)以來(lái)，安徽省滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育體育局和市衛(wèi)生健康委密切配合，聯(lián)合對(duì)各縣市區(qū)開展學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和衛(wèi)生健康專項(xiàng)督查。

專項(xiàng)聯(lián)合督查，采取“四不兩直”方式，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全、傳染病防控、教學(xué)環(huán)境和生活環(huán)境等情況，積極組織對(duì)大、中、小學(xué)校和幼兒園(含托幼機(jī)構(gòu))食堂、校內(nèi)小賣店、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、校外供餐單位等區(qū)域進(jìn)行全面督查。

強(qiáng)監(jiān)管。截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員2126人次，共隨機(jī)督查全市39所學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、4家校外供餐單位，相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者2864家次。其中，檢查學(xué)校食堂875家次，檢查校外供餐單位22家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患758個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書55份，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人34人，約談承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人10人，開展各類教育培訓(xùn)78場(chǎng)次，培訓(xùn)食品安全總監(jiān)和食品安全員2544人次，行政處罰立案8件，罰沒(méi)金額3.1萬(wàn)元，沒(méi)收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品32.6公斤。目前，全市所有學(xué)校食堂和校外供餐企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”完成率已達(dá)100%，食品安全管理人員崗前培訓(xùn)和健康證明持證率均達(dá)100%。

強(qiáng)整治。對(duì)糧食加工品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等10多個(gè)食品大類50個(gè)食品細(xì)類開展專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)300多批次。對(duì)承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂的企業(yè)加大監(jiān)管力度，督促4家學(xué)校及時(shí)更換履責(zé)能力差、風(fēng)險(xiǎn)隱患大的承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，指導(dǎo)28家承包(委托)經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂建立雙食品安全總監(jiān)制度，責(zé)令17家完善食品安全總監(jiān)和食品安全員任命文書。

強(qiáng)共治。先后組織滁州市政協(xié)委員、部分學(xué)校師生及家長(zhǎng)委員會(huì)代表4批次，對(duì)部分校外供餐企業(yè)進(jìn)行考察調(diào)研、參觀交流，提升食品經(jīng)營(yíng)管理信息透明度，督促企業(yè)落實(shí)“主體責(zé)任”。鳳陽(yáng)縣還邀請(qǐng)紀(jì)檢監(jiān)察部門一同開展督查，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)危機(jī)意識(shí)和履職盡責(zé)意識(shí)。各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門利用集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)、食品安全宣傳周等時(shí)機(jī)，開展食品安全宣傳“五進(jìn)”活動(dòng)。制發(fā)《食安責(zé)任重于天》《制止餐飲浪費(fèi)，厲行勤儉節(jié)約》宣傳短視頻，并對(duì)學(xué)校師生群體進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大宣傳成效。

下一步，滁州市將針對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促相關(guān)地區(qū)和部門切實(shí)做好整改，舉一反三堵塞漏洞，常態(tài)抓好校園食品安全和衛(wèi)生健康等工作制度落實(shí)，以時(shí)時(shí)放心不下的責(zé)任感，壓實(shí)各方責(zé)任，從嚴(yán)加強(qiáng)監(jiān)管，不斷推動(dòng)校園安全工作邁上新臺(tái)階。（徐以成）