全環(huán)節(jié)貫通 全過程追溯 全領(lǐng)域共享

湖北秭歸建立“三位一體”食品安全快檢體系

本報訊 （周 輝 韓慧玲 記者 張 華）“目前，秭歸已形成縣市場監(jiān)管局指揮中心+市場監(jiān)管所快檢室+經(jīng)營主體快檢點‘三位一體’食品安全快檢體系和‘上下聯(lián)動、信息共享、快速處置’的監(jiān)測預(yù)警機制，實現(xiàn)了食品生產(chǎn)、流通和餐飲的全環(huán)節(jié)貫通、全過程追溯、全領(lǐng)域共享，有效提升了食品安全風(fēng)險預(yù)警防控能力?！苯?，湖北省秭歸縣市場監(jiān)管局局長譚精誠在接受記者采訪時說。

據(jù)了解，2021年，秭歸縣市場監(jiān)管局籌措40余萬元資金，與食安康（湖北）科技有限公司合作，在秭歸縣市場監(jiān)管局和12個市場監(jiān)管所，相繼建成食品安全大數(shù)據(jù)指揮中心和智能快檢室，在湖北省率先實現(xiàn)快檢室在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的全覆蓋。按照統(tǒng)一標準，智能快檢室配備了一體化便攜式集成食品快速檢測儀、農(nóng)殘檢測儀等先進檢測設(shè)備，可檢測農(nóng)藥殘留、食品添加劑等250多項指標，并確定專人管理、專人檢測、專人上傳數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)指揮中心通過數(shù)據(jù)匯總、統(tǒng)計分析，可及時發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險點并預(yù)警，為秭歸全縣食品安全風(fēng)險研判提供技術(shù)支撐。

“臍橙種植業(yè)是秭歸的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品暢銷全國。2021年以來，我們年銷售臍橙2萬噸，快檢260個批次/年，從未出現(xiàn)過質(zhì)量問題。”11月2日，中國質(zhì)量報記者來到該縣辰頤物語華中秭歸電商加工產(chǎn)業(yè)園實地探訪時，該產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理熊宜對記者說，智能快檢在食用農(nóng)產(chǎn)品采購過程中，可以對原產(chǎn)地產(chǎn)品進行快速篩查，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，避免采購農(nóng)藥殘留超標或其他不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，既可第一時間避免問題農(nóng)產(chǎn)品流入市場，又能為電商企業(yè)節(jié)約成本，提高聲譽。

據(jù)介紹，食品安全快檢體系的建立也為監(jiān)管執(zhí)法工作提供了有力的技術(shù)支撐。6月2日，秭歸縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在秭歸縣茅坪鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)一攤販無資質(zhì)銷售“德國黑金剛”、藥京堂“久硬金槍”、瑪咖鹿鞭壓片糖果等11個品種的“保健品”和藥品，標簽說明書中含有宣稱治療功能的文字。執(zhí)法人員判斷這些產(chǎn)品可能涉嫌非法添加，當即利用智能快檢室的拉曼光譜儀進行快速檢測，檢測結(jié)果顯示這些產(chǎn)品含有國家明令禁止在食品中添加的西地那非成分。目前，該案已移送公安機關(guān)立案調(diào)查。

據(jù)悉，截至10月底，秭歸縣已完成快檢4143批次，其中，不合格112批次，銷毀處理不合格農(nóng)產(chǎn)品53公斤。同時，完成“你送我檢”免費快檢6100多個批次。

《中國質(zhì)量報》