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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步完善學(xué)校食堂操作規(guī)范，保障廣大師生飲食安全和身體健康，近日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查。
檢查人員通過實地查看、調(diào)看監(jiān)控和查閱資料等方式，重點檢查學(xué)校食堂食材儲藏是否規(guī)范、進(jìn)貨渠道是否合規(guī)、貯存環(huán)境是否符合要求，是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗、索證索票制度，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，從業(yè)人員是否落實健康管理等。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的倉庫未設(shè)置擋鼠板等問題，檢查人員已責(zé)令相關(guān)負(fù)責(zé)人立即整改，同時要求各學(xué)校食堂進(jìn)一步落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，確保食堂食材優(yōu)質(zhì)安全，食品加工操作過程規(guī)范。
下一步，該分局將持續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查，并對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”，確保問題整改落到實處，有力保障廣大師生“舌尖上的安全”。（江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 徐新葉）
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