中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（謝旺江）12月21日，食品安全宣傳周期間，川渝五地消委會(huì)聯(lián)合開展“共護(hù)食品安全、提振消費(fèi)信心”2023年成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈食品安全消費(fèi)體察活動(dòng)。重慶市消委會(huì)、四川省成都市消委會(huì)，重慶市渝中區(qū)、四川省宜賓市、廣安市等地市場(chǎng)監(jiān)管局、消委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人，渝中區(qū)人大代表、政協(xié)委員、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，檢測(cè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人等代表，參加了體察活動(dòng)。

圍繞保障食品安全、制止餐飲浪費(fèi)、提振消費(fèi)信心等話題，川渝五地消委會(huì)秘書長(zhǎng)、人大代表、政協(xié)委員進(jìn)行了交流發(fā)言。渝中區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊長(zhǎng)江表示，食品安全是一個(gè)長(zhǎng)期性、持續(xù)性的工作。從企業(yè)的角度說，要制定完善的食品安全制度，并做到每天專人落實(shí)；從監(jiān)管的角度說，持續(xù)性的宣傳、周期性的檢查至關(guān)重要。在提振消費(fèi)信心方面，舉辦餐飲方面的評(píng)選和迎春宴席展，可以增強(qiáng)跟消費(fèi)者的互動(dòng)。渝中區(qū)人大代表張成認(rèn)為，食品安全監(jiān)管必須緊跟經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與時(shí)俱進(jìn)。一是以改革優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，激發(fā)各類經(jīng)營(yíng)主體特別是中小微食品企業(yè)活力，推動(dòng)企業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展。二是創(chuàng)品牌帶動(dòng)整體提升。積極引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)增品種、提標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)品牌，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。三是抓創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。引導(dǎo)企業(yè)利用大數(shù)據(jù)智能化手段對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重塑升級(jí)，不斷改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)，打造經(jīng)營(yíng)新業(yè)態(tài)、消費(fèi)新場(chǎng)景，開辟出更廣闊的發(fā)展之路。

消費(fèi)體察代表們對(duì)重慶額爾敦餐飲管理有限公司的環(huán)境衛(wèi)生、食品存放、加工過程、服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)參觀和體察。透明式廚房干凈規(guī)范，“海底撈”式服務(wù)溫馨到位，客人一邊欣賞江景一邊放心用餐。重慶額爾敦餐飲管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了在保障食品安全、杜絕餐飲浪費(fèi)、提振消費(fèi)信心等方面所做的工作及采取的制度措施。賽旺檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證有限公司有關(guān)專家講解了食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)向市民和游客們發(fā)放了《食品消費(fèi)教育宣傳手冊(cè)》和《反食品浪費(fèi)倡議書》等宣傳資料 。