中國質量新聞網訊 12月22日，廣西南寧市市場監(jiān)管局圍繞2023年全國食品安全宣傳周“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”和“安全用藥 健康為民 ”的主題，在南寧市食品藥品檢驗所舉辦厲行節(jié)約、反對浪費暨“你點我檢”實驗室公眾開放日活動，邀請30名市民代表近距離觀摩實驗場所，免費為消費者提供食品檢測服務，增強公眾質量安全意識和監(jiān)督維權意識。

工作人員向市民代表科普宣傳相關食品安全知識。（何正君 攝）

“剩飯剩菜儲存的時間越長，飯菜中亞硝酸鹽的含量會隨之增加……”在新“食”尚講堂上，來自南寧市食品藥品檢驗所工作人員梁卓妮，結合市民關注的食品安全問題，通過ppt、動畫視頻播放、互動問答等形式，科普宣傳《反食品浪費法》，以及“隔夜菜能不能吃”、“如何選購速凍餃子”等食品安全知識。活動中，工作人員現場展示打擊食品非法添加案件成果，講解中藥材真?zhèn)舞b別知識，對市民送來的食用農產品（畜禽肉、蔬菜、水果）、食用油、蔬菜干制品（黃花菜、銀耳）等20批次樣品進行免費檢測，向市民代表展示快速檢測全過程。

工作人員對市民送來的食用農產品等樣品進行快速檢測。（何正君 攝）

隨后，市民代表走進藥品檢驗室、微生物檢驗室、食品檢驗室，近距離觀摩隔夜菜中微生物變化和亞硝酸鹽檢測演示，飲料中防腐劑檢測、藥品中二氧化硫檢測全流程演示，常見食品微生物、致病菌染色鏡檢片，被微生物污染的食品性狀實物樣本，動物性水產制品寄生蟲涂片。工作人員通過直觀的鏡檢片、圖片、實物模型等多種形式，向市民代表普及常見食品中致病菌形態(tài)特征、染菌特點以及安全衛(wèi)生飲食用藥等相關知識。

市民代表近距離觀摩食品檢品中疑似菌革蘭氏染色鏡檢。（何正君 攝）

南寧市食品藥品檢驗所（南寧市藥品不良反應監(jiān)測中心）所長（主任）劉國石表示，本次實驗室公眾開放日活動，旨在增強公眾對食品安全相關知識的了解，倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”社會風尚，引導市民合理制定采購計劃，適度采購，適量飲食，制作小份菜，當日餐食當日食畢的健康飲食新方式，營造公眾關心、關注、參與、支持食品藥品安全監(jiān)管工作的良好氛圍。同時，促進檢驗機構提高服務水平，為南寧經濟社會高質量發(fā)展貢獻力量。

據了解，南寧市食品藥品檢驗所已發(fā)展成為技術力量過硬、設施完備、業(yè)務管理規(guī)范的市級綜合性檢驗機構，也是南寧市唯一一家市級法定藥品檢驗機構，2023年榮獲南寧市市場監(jiān)管局和南寧市公安局授予的行刑銜接食品藥品檢驗實驗室牌匾。

（何正君 趙曼君）