中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 黑龍江省綏化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)籌開(kāi)展校園食品安全排查整改行動(dòng)、旅游景區(qū)“百日行動(dòng)”、節(jié)日市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查等工作，以“三個(gè)突出”為著力點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)工作要求，抓實(shí)抓細(xì)食品安全監(jiān)管，牢牢守住安全底線。

一、突出重點(diǎn)場(chǎng)所，全面落實(shí)落靠主體責(zé)任

市局以校園及周邊、旅游景區(qū)及高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，持續(xù)開(kāi)展食品安全隱患排查工作，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、“一非兩超”、經(jīng)營(yíng)使用過(guò)期食品、加工制作野生動(dòng)物等違法違規(guī)行為。近期，聯(lián)合教育、公安部門(mén)對(duì)市（區(qū)）開(kāi)展聯(lián)合督導(dǎo)檢查，共檢查餐飲服務(wù)場(chǎng)所32家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患4處，責(zé)令屬地局督促整改。

二、突出重點(diǎn)品種，全面防范食品安全隱患

根據(jù)餐飲領(lǐng)域節(jié)日特點(diǎn)，以肉類(lèi)、散裝白酒、醇類(lèi)助燃劑、食用油為重點(diǎn)品種，著重檢查肉類(lèi)及其制品、食用油、散裝白酒等索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、使用醇類(lèi)助燃劑實(shí)行色標(biāo)管理、使用轉(zhuǎn)基因豆油公示等情況，加大對(duì)違法行為懲處力度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制和常態(tài)化管理模式。

三、突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面提升食品安全水平

以餐飲環(huán)節(jié)加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、清洗消毒、食品儲(chǔ)存、制止餐飲浪費(fèi)等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)“十查十看”工作要求，加大監(jiān)督檢查力度和培訓(xùn)力度，有效提升餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者管理水平，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力。同時(shí)積極開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)工作，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”“小份菜”等措施，開(kāi)展“減油、減鹽、減糖”等健康飲食宣傳。節(jié)日期間，發(fā)放宣傳單、海報(bào)約1500余份。（李洪洋）