中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，江蘇省南通市崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局靠前高效服務(wù)，扎實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地生效，全力筑牢食品安全防線。

聚焦風(fēng)險(xiǎn)源頭 落實(shí)安全主體責(zé)任

針對(duì)近期市場(chǎng)肉類制品、糕點(diǎn)類食品消費(fèi)需求量大的特點(diǎn)，崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局秦灶分局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，以生產(chǎn)該類別食品的小作坊、生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，全面壓緊壓實(shí)食品生產(chǎn)單位食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。執(zhí)法人員圍繞生產(chǎn)單位責(zé)任落實(shí)情況、生產(chǎn)環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查，切實(shí)保障食品質(zhì)量安全。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域 確保群眾飲食安全

秦灶分局聚焦轄區(qū)重點(diǎn)商圈的大中型餐飲服務(wù)單位，現(xiàn)場(chǎng)查看證照信息公示、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況，重點(diǎn)對(duì)食品原材料索證索票、加工操作規(guī)范、半成品及成品的存儲(chǔ)方式和餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行檢查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)部分單位存在未按要求貯存食品原料等問(wèn)題，執(zhí)法人員責(zé)令其立即整改，確保監(jiān)管取得實(shí)效。

下一步，崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治力度，堅(jiān)決筑牢食品安全防線。（陳燕）