中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確?！笆亩焙＠瓲栙悈^(qū)1月開展四項賽事期間食品安全，內(nèi)蒙古呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局抓緊抓實食品安全保障工作，牢牢守住食品安全防線，圓滿完成4家運動員接待保障酒店，3家裁判員、來賓接待保障酒店及后勤基地的食品安全保障工作任務(wù)，實現(xiàn)“兩個零”“一個杜絕”（“十四冬”舉辦期間全市范圍內(nèi)不發(fā)生重大食品藥品安全事件，運動員駐地和賽場不發(fā)生食物中毒事件；杜絕食藥源性興奮劑事件發(fā)生）的既定目標(biāo)。

開展專項整治，強化重點監(jiān)管。持續(xù)加大對“十四冬”期間銷售環(huán)節(jié)食品安全保障和旅游季節(jié)食品安全監(jiān)管力度，以機場、車站、接待酒店周邊食品銷售主體為重點對象，持續(xù)深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全整治工作。截至目前，共出動執(zhí)法人員1823人次，監(jiān)督檢查銷售主體1062戶次，發(fā)現(xiàn)問題10個，所有問題均已整改完畢。

強化部門配合，嚴(yán)格配送流程。按照運動員食品安全閉合管理流程有關(guān)規(guī)定，配送食材經(jīng)嚴(yán)密的出倉審核程序，由專車、專人、加鎖封配送至指定的運動員接待酒店，確保運動員風(fēng)險食材配送工作順利完成。1月4日至1月18日，市場監(jiān)管部門與公安部門聯(lián)合為4家運動員接待酒店配送七類風(fēng)險食材共計10304.5公斤。

實施動態(tài)監(jiān)管，提升駐點效能。呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局派出8組共計32名監(jiān)管人員和快檢人員入駐7家接待保障酒店和后勤基地，充分發(fā)揮“派”的權(quán)威和“駐”的優(yōu)勢，延伸監(jiān)督“觸角”，打通監(jiān)督“末梢”，消除監(jiān)督“盲點”，著重對從業(yè)人員健康情況、采購進(jìn)貨情況、原材料貯存、食品中心溫度、食品留樣、冷藏冷凍設(shè)施使用情況、現(xiàn)場操作規(guī)范等全鏈條、全環(huán)節(jié)進(jìn)行24小時監(jiān)管，開展食材和餐飲具快速檢測工作，及時督促指導(dǎo)接待保障酒店整改問題。

梳理問題清單，總結(jié)共享經(jīng)驗。針對在食品安全保障工作中存在的共性問題和個性問題進(jìn)行全面梳理研究，著重從源頭上查原因、堵漏洞，不斷健全和完善食品安全保障制度，著力把問題解決在萌芽之時、成災(zāi)之前，做到問題清單式整改銷賬。同時，分析總結(jié)保障經(jīng)驗，完善賽事食品安全風(fēng)險監(jiān)管體系，加強賽事食品安全風(fēng)險預(yù)警，提高突發(fā)事件應(yīng)對能力，有力推動食品安全風(fēng)險管理流程常態(tài)化，為下一階段賽事食品安全保障提供經(jīng)驗支撐。

強化特種設(shè)備安全保障。根據(jù)比賽場館和接待酒店特種設(shè)備數(shù)量，制定詳細(xì)保障要求、確定維保人員，在賽事期間按照要求開展監(jiān)管保障工作，共巡查相關(guān)單位37家次、出動執(zhí)法人員78人次，保障152臺特種設(shè)備安全。統(tǒng)籌安排接待酒店安裝電梯一鍵呼叫救援終端系統(tǒng)，增強電梯應(yīng)急救援處置工作效能。

強化各類宣傳引導(dǎo)。充分利用各類宣傳渠道，積極營造氛圍，截至目前共在門戶網(wǎng)站發(fā)布相關(guān)信息78篇次，微信公眾號發(fā)布“十四冬”相關(guān)信息66篇次。上報市政府網(wǎng)站38篇次，被采用27篇次。上報“十四冬”執(zhí)委會66篇次，其中專報29篇次、一周動態(tài)6期。

“十四冬”海拉爾賽區(qū)1月份賽事期間，共保障自助餐297餐次，保障運動員13633人次，各級來賓6063人次，工作人員35052人次，場館送餐1233人次。開展快速檢測4375批次，其中12批次不合格。發(fā)現(xiàn)問題18項，已立即整改，未發(fā)生食品安全事故。（李奇）