上海市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，繼續(xù)鞏固“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)工作成效。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊食品安全違規(guī)違法行為?，F(xiàn)公布第三批典型案例。

1．上海和健園食品有限公司生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案

2023年10月12日，松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法將上海和健園食品有限公司生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為移送上海市公安局松江分局。2023年10月18日，上海市公安局松江分局對(duì)該公司立案?jìng)刹椤?/p>

松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局連續(xù)收到多份外省市食品流通環(huán)節(jié)抽檢不合格報(bào)告，對(duì)當(dāng)事人涉嫌生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為開展調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，在明知青團(tuán)內(nèi)不得添加食品添加劑脫氫乙酸鈉的情況下，自2023年2月開始，在其生產(chǎn)的青團(tuán)產(chǎn)品中超范圍使用防腐劑脫氫乙酸鈉，產(chǎn)品涉及7批次，共3559kg，貨值金額66800元。因管理不到位，還生產(chǎn)菌落總數(shù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品1批次，共2587.2kg，貨值金額70560元。案發(fā)時(shí)已全部銷售，沒有產(chǎn)品庫存。

松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十七條、《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條的規(guī)定，將該案移送公安機(jī)關(guān)。

案件提示

食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格遵循食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，脫氫乙酸鈉不能在青團(tuán)中使用，當(dāng)事人為了不當(dāng)目的故意違規(guī)使用食品添加劑，性質(zhì)惡劣。市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)決從嚴(yán)從重查處此類違法行為，守牢食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾身體健康。

2．上海味淳食品有限公司生產(chǎn)銷售超限量使用食品添加劑的食品案

2023年10月17日，浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)上海味淳食品有限公司生產(chǎn)銷售超限量使用食品添加劑的食品的違法行為，作出沒收違法所得人民幣330元、罰款人民幣50000元的行政處罰。

2023年7月24日，浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局收到常熟市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)上海味淳食品有限公司生產(chǎn)的水煮肉片調(diào)味料的抽樣檢驗(yàn)報(bào)告。檢驗(yàn)報(bào)告顯示“防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和”檢驗(yàn)項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人上海味淳食品有限公司委托江蘇浙師傅調(diào)味品有限公司生產(chǎn)水煮肉片調(diào)味料產(chǎn)品，共計(jì)委托受托方生產(chǎn)涉案產(chǎn)品25箱,貨值金額人民幣2250元。至案發(fā)，當(dāng)事人已將25箱涉案產(chǎn)品全部銷售。浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人全面召回涉案產(chǎn)品，未能召回的涉案產(chǎn)品的違法所得共計(jì)人民幣330元。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定。浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

案件提示

“防腐劑”是能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的添加劑，但若長(zhǎng)期、過量食用會(huì)危害身體健康或生命。我國(guó)對(duì)防腐劑的使用有著嚴(yán)格的使用標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守。市場(chǎng)監(jiān)管部門將從嚴(yán)、從重、從速查處此類違法行為，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的生命健康安全，守牢食品安全底線。

3．上海晟策貿(mào)易有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品案

2023年12月4日，金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)上海晟策貿(mào)易有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的違法行為，作出沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品煥燃精華TM植物飲料472盒、罰款人民幣160320元的行政處罰。

2023年5月16日，金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局收到舉報(bào)反映上海晟策貿(mào)易有限公司委托江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的煥燃精華TM植物飲料非法添加了左旋肉堿。經(jīng)查，“煥燃精華TM植物飲料”外包裝標(biāo)注“產(chǎn)品類型：植物飲料”“配料：…血橙濃縮汁（5%）…左旋肉堿（0.3%）…”。當(dāng)事人涉案產(chǎn)品貨值金額為人民幣16032元，違法所得無法計(jì)算。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

案件提示

根據(jù)GB 14880-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，植物飲料不允許使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑左旋肉堿?！白笮鈮A”作為一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，若過量使用可能會(huì)引起嘔吐、胃部不適、腹瀉、增加心血管系統(tǒng)疾病等風(fēng)險(xiǎn)。一些不法商家推出各種“看似科學(xué)健康、實(shí)則非法添加”的花式食品，衍生行業(yè)亂相。市場(chǎng)監(jiān)管部門將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，從嚴(yán)打擊違法行為，守牢食品安全底線。

4．上海市徐匯區(qū)靳天祥餐飲店經(jīng)營(yíng)摻假摻雜食品案

2023年6月8日，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)上海市徐匯區(qū)靳天祥餐飲店經(jīng)營(yíng)摻假摻雜食品的違法行為，作出罰款人民幣40000元的行政處罰。

2023年3月1日，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)上海市徐匯區(qū)靳天祥餐飲店經(jīng)營(yíng)的“現(xiàn)串手工大牛肉”開展監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢測(cè)，檢驗(yàn)報(bào)告顯示“檢出豬源性成分”“未檢出牛源性成分”。經(jīng)查，當(dāng)事人作為小型餐飲服務(wù)提供者，2022年9月至案發(fā)，當(dāng)事人共購(gòu)進(jìn)180斤“凍豬肉”，在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所將“凍豬肉”解凍后切割成小肉塊，經(jīng)調(diào)味、串制、烤制，以“現(xiàn)串手工大牛肉”的名義對(duì)外銷售。當(dāng)事人違法經(jīng)營(yíng)期間，同時(shí)采購(gòu)預(yù)包裝牛肉串原料，故違法所得無法計(jì)算。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《上海市食品安全條例》第二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定。徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《上海市食品安全條例》第九十二條第二款的規(guī)定，依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

案件提示

個(gè)別商家銷售肉類產(chǎn)品時(shí)故意摻雜其他低價(jià)值肉類欺騙消費(fèi)者，侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)，損害消費(fèi)者合法權(quán)益，也擾亂了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，誠(chéng)信自律，守法經(jīng)營(yíng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)。市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)打擊行業(yè)亂象，維護(hù)良好的市場(chǎng)秩序，保障人民群眾的合法消費(fèi)權(quán)益。

5．上?？ㄞr(nóng)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng)污染物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品案

2023年10月25日，虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)上海卡農(nóng)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng)污染物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的違法行為，作出沒收違法所得人民幣2436.60元，罰款人民幣108678.08元的行政處罰。

2023年7月10日，虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局收到河南省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)研究院對(duì)華 潤(rùn)萬家商業(yè)科技（陜西）有限公司河南鄭州萬象城分公司銷售的“緹南特飲用天然泉水”出具的抽樣檢驗(yàn)報(bào)告。檢驗(yàn)報(bào)告顯示亞硝酸鹽項(xiàng)目不符合GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》的要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，該不合格批次商品標(biāo)簽標(biāo)注的經(jīng)銷商為上?？ㄞr(nóng)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司。當(dāng)事人委托寧波優(yōu)買電子商務(wù)有限公司進(jìn)口原產(chǎn)地為英國(guó)、規(guī)格為500毫升*24瓶/箱、生產(chǎn)日期為2023-03-14的“緹南特飲用天然泉水”812箱，實(shí)際銷售300箱，實(shí)際銷售額為20076元。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)上述產(chǎn)品的貨值金額為54339.04元，毛利為2775元，扣除相關(guān)稅費(fèi)后違法所得為2436.60元。

當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定。虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

案件提示

亞硝酸鹽是一種普遍存在于自然環(huán)境中的物質(zhì)，在一定程度上能反映水體被污染的情況。若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會(huì)引起中毒。食品安全是關(guān)系到人民群眾身體健康安全的“民心工程”，是市場(chǎng)監(jiān)管部門深入開展民生領(lǐng)域鐵拳行動(dòng)的重點(diǎn)內(nèi)容。企業(yè)和市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)落實(shí)好主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，共同營(yíng)造良好的食品安全氛圍。