中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)將至，為切實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，連日來(lái)，云南省祿豐市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合祿豐市公安局環(huán)食藥偵大隊(duì)，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，及時(shí)消除各類食品安全隱患，切實(shí)為全市人民營(yíng)造歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日飲食消費(fèi)環(huán)境。

檢查聚焦重點(diǎn)品種。以商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)對(duì)象，以蔬菜、乳制品、肉制品、酒類、食用油、飲料、調(diào)味品為重點(diǎn)品種，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治，督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，查看動(dòng)物檢疫合格證明和肉制品檢驗(yàn)合格證明，杜絕銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、超過(guò)保質(zhì)期食品、來(lái)源不明食品，護(hù)航春節(jié)前“菜籃子”安全。

聚焦重點(diǎn)供餐單位，加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管。針對(duì)大中型餐飲企業(yè)、農(nóng)村聚餐等餐飲服務(wù)行業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域，開(kāi)展全市餐飲服務(wù)單位后廚大排查，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康、原材料采購(gòu)索證、加工制作過(guò)程、場(chǎng)所和設(shè)施清潔和維護(hù)情況、餐飲具清洗消毒情況進(jìn)行細(xì)致檢查。同時(shí)，督促承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，把好“年夜飯”食品安全關(guān)。

聚焦責(zé)任落實(shí)，樹(shù)牢食品安全意識(shí)。緊密結(jié)合祿豐市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和國(guó)家衛(wèi)生縣、“兩個(gè)責(zé)任”工作要求，開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)單位安全檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，指導(dǎo)督促食品經(jīng)營(yíng)單位及時(shí)落實(shí)整改，并組織開(kāi)展回頭看，全面消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，要求食品經(jīng)營(yíng)單位樹(shù)牢食品安全意識(shí)，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員45人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶52戶次，在米線加工小作坊查獲超過(guò)保質(zhì)期的紅米6.5袋。

此次聯(lián)合檢查有效促進(jìn)了食品安全聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制的順暢運(yùn)行，下一步，該局還將協(xié)調(diào)全市各相關(guān)部門(mén)力量，加強(qiáng)協(xié)作，深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和聯(lián)合執(zhí)法，不斷規(guī)范節(jié)日前食品市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，為消費(fèi)者把好節(jié)前食品安全關(guān)。（云南省祿豐市市場(chǎng)監(jiān)管局 李明能 通訊員 張文清）