中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新春將至，“年夜飯”預(yù)訂火熱。安徽省青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)安排部署，在全縣范圍內(nèi)組織開(kāi)展春節(jié)“年夜飯”餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

全面排查。執(zhí)法人員對(duì)縣域內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位“年夜飯”承接情況逐一進(jìn)行排查統(tǒng)計(jì)，掌握“年夜飯”預(yù)訂情況，嚴(yán)禁超范圍、超負(fù)荷接待。截至目前，除夕當(dāng)天承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位共14家，預(yù)定207桌。

加強(qiáng)檢查。執(zhí)法人員對(duì)承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，重點(diǎn)檢查餐廚的環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料的購(gòu)進(jìn)及貯存、餐飲具的清洗消毒、菜品加工制作過(guò)程、“年夜飯”菜單定制等情況，同時(shí)對(duì)餐飲單位“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄情況進(jìn)行查看，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好“年夜飯”食品留樣及記錄，加強(qiáng)食品安全管理。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，均已責(zé)令整改。

廣泛宣傳。線(xiàn)上線(xiàn)下深入開(kāi)展食品安全法律法規(guī)以及相關(guān)知識(shí)宣傳，強(qiáng)化餐飲單位食品安全責(zé)任意識(shí)，倡導(dǎo)其樹(shù)立勤儉節(jié)約思想，切實(shí)履行好反對(duì)食品浪費(fèi)的義務(wù)，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提醒消費(fèi)者積極踐行“光盤(pán)”行動(dòng)，弘揚(yáng)文明餐桌新風(fēng)尚。

下一步，青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)整改情況進(jìn)行“回頭看”檢查，并對(duì)本次“年夜飯”承辦單位開(kāi)展集中約談，簽訂食品安全承諾書(shū)，積極營(yíng)造春節(jié)期間餐飲消費(fèi)食品安全共治氛圍。（陶佳 馬皓冉 通訊員華美萍）