中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為守護(hù)春節(jié)期間群眾食品安全，安徽省巢湖市市場監(jiān)管局周密部署，扎實開展春節(jié)期間食品安全大排查行動。

瞄準(zhǔn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)“切入點”。加大對糧食加工品、食用植物油、肉制品、乳制品等大宗消費食品,糖果制品、糕點、餅干、炒貨食品及堅果制品、飲料、酒類等節(jié)令食品生產(chǎn)者的監(jiān)督檢查力度。主要檢查食品生產(chǎn)條件保持情況、食品安全各項管理制度落實情況、原輔材料進(jìn)貨查驗情況、生產(chǎn)過程控制情況、產(chǎn)品出廠檢驗情況等內(nèi)容。對往年抽檢不合格和連續(xù)多次不合格的單位進(jìn)行單獨約談并加大檢查整改力度，督促相關(guān)單位加強(qiáng)整改落實，嚴(yán)防食品安全隱患反復(fù)發(fā)生。2024年以來，已立案查處食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)違法違規(guī)案件12件。

把握銷售環(huán)節(jié)“著力點”。以商超、農(nóng)批(貿(mào))市場、餐飲等經(jīng)營場所為重點檢查單位，以預(yù)包裝食品、散裝食品、冷藏冷凍食品為重點范圍，以糧油、糕點、牛奶、堅果炒貨、方便食品等為重點品種，檢查是否落實進(jìn)貨查驗制度、食品貯存“三防”措施是否得當(dāng)、標(biāo)簽標(biāo)識是否符合要求，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。一月份以來已立案查處流通環(huán)節(jié)違法行為共25起。

聚焦餐飲環(huán)節(jié)“關(guān)鍵點”。以年夜飯承辦單位、農(nóng)村集體聚餐、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)餐飲、旅游景區(qū)餐飲等單位為重點。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽，科學(xué)、安全使用醇基燃料，做好顏色區(qū)分，防止與食用酒精混用造成中毒。共摸排年夜飯承辦單位36家，承辦648桌，全部簽訂承諾書并開展全覆蓋檢查。督促餐飲單位嚴(yán)格規(guī)范操作流程，及時消除食品安全隱患。

下一步，該局將加大春節(jié)期間巡查力度，切實保障廣大消費者節(jié)日期間食品安全。（通訊員 丁祥）