中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步做好春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食品安全事故，近期，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查。

督促履行主體責(zé)任。督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，將食品安全工作納入學(xué)校年度重點(diǎn)工作任務(wù)。落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加強(qiáng)日常巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改到位。

嚴(yán)查承包經(jīng)營(yíng)行為。嚴(yán)查學(xué)校是否履行管理責(zé)任，是否督促承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全管理制度并履行食品安全責(zé)任。學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)是否取得相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，是否與學(xué)校依法簽訂合同，是否依照法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。重點(diǎn)對(duì)食品安全管理制度落實(shí)、“三防”（防蠅、防鼠、防蟲）設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)等情況進(jìn)行檢查。截至目前，已檢查學(xué)校食堂38家次，學(xué)生集體用餐配送單位2家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患29個(gè)。

下一步，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)檢查情況不佳的學(xué)校食堂實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督，并進(jìn)行跟蹤復(fù)查確保其將整改措施落實(shí)到位，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。（江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局 潘秋奇）