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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障轄區(qū)學校師生飲食安全，加強校園食品安全管理，2024年春季學期開學前夕，安徽省渦陽縣市場監(jiān)管局聯(lián)合渦陽縣教育局召開2024年春季開學校園食品安全排查整治工作培訓會，渦陽縣下轄各中小學、幼兒園學校食品安全負責人、食堂管理人員200余人參加。
此次培訓對集中用餐單位食堂食品安全有害生物防治、復用餐飲具的清洗消毒等方面著重講解。會議強調(diào)，一要做好“三清工作”。開學前各校要對庫存的各類食品進行徹底地清理并對食品加工經(jīng)營場所等進行一次徹底清洗消毒；二要嚴格食材進貨查驗。如實記錄采購食品相關信息，并索要供貨商的相關資質(zhì)；三要嚴格人員管理。對食堂從業(yè)人員健康狀況進行排查；四要做好有害生物防治。嚴格完善各項防蠅、防鼠、防蟲設施。五要嚴格落實食品安全“兩個責任”。食品安全總監(jiān)和安全員嚴格履行相關職責，規(guī)范落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。
通過培訓，進一步增強參會人員的食品安全責任意識和自律意識，加強學校食堂規(guī)范化管理水平，有效推動食品安全“兩個責任”落地落實，守護好廣大師生“舌尖上的安全”。（張博）
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