中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春季開(kāi)學(xué)在即，為全面消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升校園食品安全管理水平，近日，安徽省亳州市譙城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局開(kāi)展校園食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

會(huì)上，譙城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員圍繞學(xué)校食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐飲具清洗消毒等方面的食品安全知識(shí)，通過(guò)實(shí)例分析、播放視頻的形式進(jìn)行演示講解。同時(shí)，工作人員結(jié)合開(kāi)展學(xué)校食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的鮮活案例，對(duì)大宗食材采購(gòu)、食品留樣、餐飲具清洗消毒的標(biāo)準(zhǔn)化流程、檢驗(yàn)餐飲具的清洗消毒效果以及防鼠措施等方面問(wèn)題進(jìn)行講解和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)交流，參訓(xùn)人員對(duì)食品安全重要性有了更深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也掌握了實(shí)際操作中的關(guān)鍵技能。

此次培訓(xùn)注重實(shí)用，針對(duì)性、可操作性強(qiáng)，內(nèi)容實(shí)在，參訓(xùn)人員表示，將把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，確保每一餐師生吃得放心、家長(zhǎng)安心。

下一步，譙城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)聯(lián)合區(qū)教育局開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促學(xué)校食堂落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力和水平，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。（李智民 韓晗）