中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面加強(qiáng)學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全隱患，有效防控食品安全事故發(fā)生，近期，甘肅省臨澤縣板橋鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

重點(diǎn)對(duì)食品食材索證索票、食品添加劑管理、從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備清理維護(hù)、餐飲具洗消保潔、食品留樣等制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，通過(guò)調(diào)閱操作間重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控視頻查看從業(yè)人員加工操作是否規(guī)范，是否存在安全隱患。同時(shí)，要求從業(yè)人員對(duì)食堂加工場(chǎng)所全面清洗、消毒，自覺(jué)加強(qiáng)就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境清潔衛(wèi)生、通風(fēng)消毒等管理措施，規(guī)范學(xué)生就餐行為。

對(duì)學(xué)校周邊商超、食雜店等經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，認(rèn)真清查過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、無(wú)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)模糊、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的小食品，加大對(duì)“五毛食品”“辣條”、熟食類(lèi)小食品、膨化食品、飲料等青少年消費(fèi)量較大、較集中的食品品種監(jiān)管力度，同時(shí)督促經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)臨近過(guò)期食品的管理，堅(jiān)決杜絕過(guò)期食品和“三無(wú)”產(chǎn)品流入市場(chǎng)，確保校園食品安全。

對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品從業(yè)人員，特別是食品安全管理人員加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，講授《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的安全意識(shí)，提高食品安全管理員風(fēng)險(xiǎn)管控能力。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，檢查學(xué)校食堂5家，學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)單位12家，發(fā)現(xiàn)隱患14個(gè)。下一步，臨澤縣板橋鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，要求各校嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，明確崗位職責(zé)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要立即整改到位，做到不留空白和死角，筑牢校園食品安全防線，守護(hù)學(xué)生全面健康成長(zhǎng)。（雷濤）