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中國質量新聞網(wǎng)訊 近日，貴州省六盤水市水城區(qū)市場監(jiān)管局開展“隨機查餐廳”——隨機查集中供餐單位（學校食堂）活動。
本次隨機查餐廳重點檢查轄區(qū)內學校食堂食品安全，重點檢查了以下十一個方面：一是食品經(jīng)營許可管理；二是信息公示；三是制度管理；四是人員管理；五是環(huán)境衛(wèi)生；六是原料控制；七是加工制作過程；八是留樣管理；九是設施設備及維護；十是餐飲具清洗消毒；十一是制止餐飲浪費方面。經(jīng)檢查，該學校食堂證照齊全有效，從業(yè)人員均有健康證，證照、健康證、管理制度均已公示，加工場所環(huán)境衛(wèi)生較好，索票索證齊全，留樣規(guī)范，設施設備運轉正常，餐具清洗消毒到位，餐廳張貼有制止餐飲浪費的宣傳資料，較好地落實了食品安全主體責任。針對檢查發(fā)現(xiàn)的庫房內有非食用物質與食品一起存放，廚房地面有積水等2項問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責令改正。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)推進“隨機查餐廳”活動的深入開展，繼續(xù)加大“隨機查餐廳”活動的力度，對群眾關注度較高的餐飲單位進行隨機抽查，擴大“隨機查餐廳”的影響力，以促進和提升餐飲業(yè)食品安全水平積極營造食品安全社會共治的良好氛圍，不斷提高人民群眾對食品安全工作的滿意度。（高吉美）
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