中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為扎實做好新學(xué)期學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)管工作，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”，新疆克拉瑪依市獨山子區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉切實抓好學(xué)校幼兒園食品安全。

壓實落細(xì)“兩個責(zé)任”，全力構(gòu)筑校園食品安全網(wǎng) 

獨山子區(qū)市場監(jiān)管局落實落細(xì)“四個最嚴(yán)”要求，按照《關(guān)于落實主體責(zé)任強化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》等有關(guān)文件要求，督促學(xué)校嚴(yán)格落實學(xué)校幼兒園食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制和相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。指導(dǎo)19所學(xué)校幼兒園配備食品安全總監(jiān)和食品安全員各19人。指導(dǎo)19所學(xué)校幼兒園依實際制定食品安全風(fēng)險管控清單19份，落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，嚴(yán)格落實食品安全防范措施，及時防范化解食品安全隱患。

全鏈條全過程監(jiān)管，牢牢守住校園食品安全底線

在新學(xué)期開學(xué)之際，聯(lián)合教育部門全力推進校園食品安全“全鏈條全過程”監(jiān)管，知責(zé)于心、擔(dān)責(zé)于身、履責(zé)于行，全力維護校園食品安全。開展聯(lián)合檢查2次，從食品原材料采購、進貨查驗、索證索票、倉儲保管、“三防”措施特別是鼠患防治、操作員工健康證、食品加工制作過程、食品留樣、餐飲用具清洗消毒等各環(huán)節(jié)進行重點檢查，檢查發(fā)現(xiàn)問題31項，現(xiàn)場整改26項，限期整改5項。針對檢查出的問題，要求學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理責(zé)任人對檢查存在的問題積極整改，同時舉一反三做好自查自糾工作，要充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員作用，定期組織食品安全自查，加大食品安全監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，把責(zé)任落實到每一個崗位、每一個環(huán)節(jié)和每一個員工，做到全程追溯、全鏈條檢驗、全方位監(jiān)管，擰緊食品生產(chǎn)經(jīng)營的“安全閥”，打造食品安全工作閉環(huán)。

同時，從校園內(nèi)延伸到校園外，對校園周邊食雜店、商店進行專項檢查，共檢查經(jīng)營主體325戶次，要求各經(jīng)營主體要強化食品安全自律，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國未成年人保護法》禁止向未成年人售煙、售酒，嚴(yán)肅查處學(xué)校及周邊、網(wǎng)絡(luò)平臺等面向未成年人無底線營銷食品等違法違規(guī)行為。

營造社會共治氛圍，同心共護校園食品安全

獨山子區(qū)市場監(jiān)督管理局以國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作為契機，著力統(tǒng)籌各方力量，有序開展全區(qū)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)升級改造工作，提質(zhì)擴面，加快智慧監(jiān)管賦能，全力推動學(xué)校食品安全工作提檔升級。全區(qū)19所學(xué)校幼兒園食堂全部實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，明確學(xué)校食品安全管理人員及時開展線上巡查，做好系統(tǒng)視頻數(shù)據(jù)存儲，鼓勵家長委員會等參與校園食品安全管理，營造良好社會共治氛圍。（通訊員羅易文 馬艷 陳超）