中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 3月9日，2024年河南省農(nóng)科系統(tǒng)春管科技服務(wù)行動啟動儀式在永城市舉行。永城市市場監(jiān)管局嚴(yán)把供餐酒店食品安全關(guān)，及時消除食品安全隱患，全力保障飲食安全。

執(zhí)法人員提前對承擔(dān)接待任務(wù)的酒店進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見，消除盲區(qū)死角。與接待酒店簽訂《永城市重大活動餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，要求接待酒店充分落實主體責(zé)任，嚴(yán)格進(jìn)行食品安全自查，用心做好保障服務(wù)。嚴(yán)格落實食品安全保障工作應(yīng)急預(yù)案，健全應(yīng)急處置工作機(jī)制，防控食品安全事故發(fā)生。

執(zhí)法人員重點檢查供餐食譜、進(jìn)貨查驗制度落實、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作、飯菜留樣、餐飲具清洗消毒等食品安全關(guān)鍵控制點，并提出了具體工作要求。同時，利用快速檢測設(shè)備，抽取接待酒店所采購的蔬菜、肉、油、餐飲具等物品，進(jìn)行農(nóng)藥殘留、瘦肉精等項目的快速檢測，嚴(yán)格把控食品原料關(guān)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求接待酒店牢固樹立食品安全責(zé)任意識，健全完善各項食品安全管理制度，全力保障食品安全。（河南省永城市市場監(jiān)管局 萬麗娟）