中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 3月初，安徽省郎溪縣十字市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的十所學(xué)校、兩家托幼機(jī)構(gòu)、三家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展了春季食品安全專項(xiàng)檢查，為鞏固檢查力度，提高食品安全負(fù)責(zé)人食品安全意識(shí)。近日，該所召開(kāi)十字鎮(zhèn)學(xué)校、托幼、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)會(huì)，各校/機(jī)構(gòu)食品安全負(fù)責(zé)人及后廚負(fù)責(zé)人參加。

本次春季檢查共查出風(fēng)險(xiǎn)隱患5大類13條，該所執(zhí)法人員從環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品留樣、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、人員制度管理等逐條分析，由表及里，講解問(wèn)題產(chǎn)生的原因及可能造成的風(fēng)險(xiǎn)，要求各負(fù)責(zé)人落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任意識(shí)”，在規(guī)定的時(shí)間及時(shí)完成整改，及時(shí)消除食品安全隱患。

同時(shí)結(jié)合“食藥安全大講堂”、《食品安全法》等，細(xì)化餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)，從食品安全應(yīng)急預(yù)案、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品加工流程、垃圾桶洗手池紫外線燈等各類設(shè)施設(shè)備、人員健康管理、防鼠防蟲(chóng)設(shè)施等進(jìn)行詳細(xì)解讀，引導(dǎo)各校/機(jī)構(gòu)做好食品安全隱患自查，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，不斷提高食品安全管理水平和能力，保障轄區(qū)“一老一小”舌尖上的安全。（嚴(yán)敏）