《生鮮食用農產品照明光源顯色性規(guī)范》發(fā)布

本報訊 （王 歡 記者張 華）近日，以“推動‘生鮮燈’標準普及，促進生鮮市場健康有序運行”為主題的“生鮮燈”標準宣貫活動，在湖北省計量測試技術研究院舉行。

2023年12月1日，《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》施行。該管理辦法規(guī)定，銷售生鮮食用農產品，不得使用對其真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知。但目前在“對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變”問題上，暫無科學定量的判斷標準，行業(yè)內也缺乏基于視覺實驗驗證的相關技術要求，導致政府監(jiān)管及企業(yè)生產均無標準可依。為此，中國照明學會及時組織專家編寫了團體標準《生鮮食用農產品照明光源顯色性規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》），并于2024年2月21日正式發(fā)布。

據(jù)《規(guī)范》起草專家、湖北省計量測試技術研究院光學所所長汪巖峰介紹，該標準的主要內容包括引言、范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、光源指標數(shù)值要求、光源指標計算要求6個章節(jié)，首次規(guī)定了食品真實色彩感知的生鮮食用農產品照明光源顯色性要求?！兑?guī)范》的核心創(chuàng)新點在于其技術要求基于心理物理學研究結論，首次針對“食用農產品真實色澤等感官性狀明顯改變”問題進行科學定量化表述?！兑?guī)范》從被照物觀察面照度、相關色溫、普朗克軌跡色偏、一般顯色指數(shù)、特殊顯色指數(shù)、CIE 1931標準色度系統(tǒng)色品坐標、顏色保真指數(shù)和色域指數(shù)等方面，提出了針對不同食品類型以及照明場景的生鮮食用農產品照明光源顯色性規(guī)范，為政府部門監(jiān)管提供技術依據(jù)，為燈具企業(yè)生產提供規(guī)范，保障消費者合法權益和行業(yè)良性發(fā)展。

湖北省市場監(jiān)管局二級巡視員許欽祥表示，《規(guī)范》的發(fā)布實施，對提升我國生鮮市場監(jiān)管執(zhí)法科學性，提高生鮮食品領域照明產品品質，保證生鮮食品市場健康運行具有積極作用。

《規(guī)范》由中國照明學會室內照明專委會提出，武漢大學牽頭起草。來自武漢大學、湖北省計量測試技術研究院等21家高校、企事業(yè)單位的37位專家參與起草編寫。