本報(bào)訊 （李 丹 記者 謝 旺）近日，有網(wǎng)友留言反映，重慶市江北區(qū)某小學(xué)食堂菜品出現(xiàn)鋼絲刷、毛發(fā)等異物。江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)查看了廚房用具清洗環(huán)節(jié)和從業(yè)人員衛(wèi)生管理狀況。

經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該食堂使用的鋼絲球容易掉絲；通過(guò)AI抓拍記錄查看到個(gè)別員工進(jìn)入后廚未戴工作帽。江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)學(xué)校更換不易損壞的洗鍋刷，約談了學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人，限期整改相關(guān)問(wèn)題，加強(qiáng)人員管理和教育培訓(xùn)，督促食品安全員認(rèn)真落實(shí)每日自查責(zé)任。

這是江北區(qū)推進(jìn)社會(huì)共治的一個(gè)案例。該區(qū)邀請(qǐng)“兩代表一委員”深入校園食堂開(kāi)展“餐飲安全你我同查”“隨機(jī)查餐廳”等活動(dòng)。通過(guò)“江北市場(chǎng)監(jiān)管”官方抖音號(hào)，建立校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治專(zhuān)區(qū)，公開(kāi)征集校園食品安全問(wèn)題線索，共同排查可能存在的校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前，江北區(qū)推出的系列校園食品安全檢查視頻瀏覽量達(dá)300余萬(wàn)人次，搜集網(wǎng)友反映的各類(lèi)食品安全問(wèn)題線索78條，形成社會(huì)各界共同監(jiān)督、齊抓共管的工作局面。

自校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，打出了食品安全整治“組合拳”。該區(qū)強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，包保督導(dǎo)率達(dá)100%，督促全區(qū)225家學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法配備食品安全總監(jiān)160人、食品安全員227人，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，按照《重慶市校園食品安全管理手冊(cè)》梳理崗位責(zé)任、抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)、健全管理體系。江北區(qū)還強(qiáng)化自查自糾，已經(jīng)自查并整改如“三防”設(shè)施不完善等問(wèn)題502個(gè)；強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控，將于今年完成400批次的抽檢工作；強(qiáng)化督查檢查，已督促學(xué)校食堂限期整改風(fēng)險(xiǎn)隱患248項(xiàng)；強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，已建立各監(jiān)管部門(mén)各司其職、相互協(xié)助、無(wú)縫對(duì)接的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

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