本報訊 （記者 丁 瑩）近日，團體標準《燕窩產(chǎn)地等級劃分》在北京發(fā)布。該標準是全球首個燕窩產(chǎn)地等級劃分標準，由北京小仙燉生物科技有限公司牽頭發(fā)起（以下簡稱“小仙燉”），中國、印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南5國燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會、相關機構聯(lián)合起草，以此為全球燕窩產(chǎn)區(qū)分級、為高端燕窩立標，促進全球燕窩產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范高質(zhì)量發(fā)展。

作為重要滋補品，燕窩消費近幾年呈爆發(fā)式增長。好原料和好工藝是確保燕窩品質(zhì)上乘的保證，其中燕窩產(chǎn)地又是重中之重。《燕窩產(chǎn)地等級劃分》圍繞產(chǎn)區(qū)和燕屋兩大核心因素，對燕窩產(chǎn)地進行了科學劃分。依據(jù)溫度、濕度、氣候、水系、森林覆蓋率、地形和原始性7大指標，將燕窩產(chǎn)區(qū)劃分為特級、一級、優(yōu)質(zhì)和大區(qū)級產(chǎn)區(qū)；依據(jù)選址、主體建筑、溫度控制、濕度控制、清潔頻次、采摘、產(chǎn)量和燕窩特性8大指標，對燕屋進行等級評定。

全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會理事長馬增俊認為，《燕窩產(chǎn)地等級劃分》的發(fā)布，使燕窩行業(yè)走向讓標準說話、讓事實說話、讓消費者放心購買消費的新時代。它不僅填補了全球燕窩產(chǎn)地分級標準的空白，更成為全球燕窩產(chǎn)地分級評定及管理制度發(fā)展的重要起點。

據(jù)悉，為確?！堆喔C產(chǎn)地等級劃分》的科學性及易操作性，小仙燉作為該標準的發(fā)起方和主起草方，不僅積極與相關政府部門及專家交流，還深入原始森林溯源，了解金絲燕生存環(huán)境，搜集整理了大量一手資料。自2014年創(chuàng)新開創(chuàng)鮮燉燕窩這一全新品類以來，小仙燉始終重視產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升及標準化建設，圍繞燕窩全產(chǎn)業(yè)鏈上下游，持續(xù)推進從原料、生產(chǎn)設備、加工工藝到產(chǎn)品營養(yǎng)、功效等的系統(tǒng)研究，引領行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

為推動《燕窩產(chǎn)地等級劃分》的應用實施及標準的進一步升級，本次標準發(fā)布會上，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會和與會專家共同倡議成立燕窩標準化推動委員會，旨在用標準化帶動燕窩行業(yè)品牌化、規(guī)模化和國際化發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。

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