中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為積極防范高考期間校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大考生的飲食安全，近日，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，全力做好高考期間的食品安全監(jiān)管工作。

壓緊壓實(shí)主體責(zé)任。督促供餐學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和知識(shí)培訓(xùn)。

全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。組織供餐學(xué)校食堂開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)針對(duì)有害生物防制、菜單制定、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、食品貯存、餐飲具清洗消毒、餐食分餐、食品留樣等進(jìn)行監(jiān)督檢查。共計(jì)檢查學(xué)校食堂4家，發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患14個(gè)。

組織高考培訓(xùn)約談。組織供餐學(xué)校負(fù)責(zé)人、安全員參加高考培訓(xùn)約談會(huì)，對(duì)高考期間食品安全管理進(jìn)行專題輔導(dǎo)培訓(xùn)，并簽訂《考生保障單位食品安全承諾書》。

接下來，儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局將做好高考考試期間的駐點(diǎn)保障，對(duì)供餐學(xué)校食品加工的全過程進(jìn)行監(jiān)督，強(qiáng)化食品原料的快速檢測(cè)，確保廣大考生“舌尖上的安全”。（江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局 潘秋奇）