中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入推進(jìn)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作，黑龍江省明水縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)前期自查檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，搶抓暑假學(xué)生離?！翱諜n期”，強(qiáng)化中小學(xué)食堂食品安全隱患整改工作，全面提升校園食堂“硬基礎(chǔ)”和“軟實(shí)力”，為秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

提前謀劃早部署。春季學(xué)期期末，縣食安辦、縣教育局和縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于做好2024年暑假校園食品安全重點(diǎn)工作的通知》，要求各學(xué)校迅速行動(dòng)，排查流程布局不合理、功能區(qū)分不規(guī)范、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備不完善、損壞、陳舊老化、不能滿足實(shí)際需要等問(wèn)題，結(jié)合自身實(shí)際，制定暑期改造計(jì)劃和方案，及早報(bào)教育和市場(chǎng)監(jiān)管部門。摸排暑期有維修改造計(jì)劃學(xué)校、幼兒園8所，并明確學(xué)校方聯(lián)系人和轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所幫扶人員名單，雙方及時(shí)對(duì)接。

關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)抓提升。明水縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，深入開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，與學(xué)校負(fù)責(zé)人一同開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)勘察，對(duì)食堂的設(shè)計(jì)與布局、設(shè)施設(shè)備配置、加工區(qū)域劃分等施工事項(xiàng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。要求按照原料進(jìn)入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供應(yīng)的流程標(biāo)準(zhǔn)化施工改建，達(dá)到“硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化，操作流程規(guī)范化”要求。全縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂升級(jí)改造投入資金34.5萬(wàn)元，新配備三防設(shè)施設(shè)備26臺(tái)套、復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備13臺(tái)套。

從嚴(yán)督導(dǎo)抓落實(shí)。轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門，開(kāi)展聯(lián)合檢查驗(yàn)收3次，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，建立問(wèn)題清單，實(shí)施對(duì)照銷號(hào)管理，會(huì)同教育部門聯(lián)合督促做好全面整改，確保秋季開(kāi)學(xué)前完成，促使校園食堂軟硬件設(shè)施設(shè)備全面提升。（王廣忠）