中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保人民群眾吃上“放心肉”，安徽省巢湖市夏閣市場監(jiān)管所結(jié)合“食安守護”專項行動，積極開展肉類及肉制品專項檢查工作，進一步強化肉類產(chǎn)品經(jīng)營秩序。

一、嚴查生產(chǎn)環(huán)節(jié)，落實主體責任。夏閣市場監(jiān)管所執(zhí)法人員督促生產(chǎn)單位嚴格落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，依法配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全食品安全風險管控清單，完善并落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。

二、嚴查銷售環(huán)節(jié)，落實相關制度。執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、鹵肉店等為重點場所進行系統(tǒng)排查，重點檢查經(jīng)營者是否嚴格落實進貨查驗、索證索票和經(jīng)營者自查等制度，是否索取真實有效的國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明，是否如實記錄進銷貨臺賬。

三、嚴查收購環(huán)節(jié)，加強宣傳指導。執(zhí)法人員建立轄區(qū)肉品“邊角料”收購者管理檔案，對收購企業(yè)、邊角料存放點、進出臺賬、流向用途開展實地監(jiān)督檢查，查明去向和用途，實現(xiàn)閉環(huán)管理，確保肉品“邊角料”來源、流向和用途合法可溯。同時，對經(jīng)營戶發(fā)放全市肉類產(chǎn)品經(jīng)營者的一封信，要求經(jīng)營戶合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。

截至目前，該所共出動檢查人員36人次，檢查相關主體單位32家次，共發(fā)現(xiàn)相關問題12家，現(xiàn)已全部完成整改。下一步，該所將加大檢查力度，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，著力維護肉類產(chǎn)品市場秩序，為廣大人民群眾營造安心、放心的肉類食品消費環(huán)境。（安徽省巢湖市市場監(jiān)管局夏閣市場監(jiān)管所 李宛璐）