中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夜市餐飲經(jīng)濟火爆，受到廣大人民群眾的追捧。為進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，保證餐飲食品安全，近日，廣東省汕頭市市場監(jiān)管局聯(lián)合市公安局食藥環(huán)支隊對金平區(qū)龍眼路美食街及金新美食廣場開展食品安全專項檢查。

檢查中，執(zhí)法人員圍繞主體資格、操作間衛(wèi)生狀況、“三防”設施設備、餐飲具消毒、索證索票、加工制作過程、從業(yè)人員健康管理以及肉類產(chǎn)品的采購、貯存等環(huán)節(jié)對夜市燒烤店、大排檔、火鍋店等經(jīng)營場所進行仔細檢查，深挖餐飲經(jīng)營環(huán)節(jié)潛在風險，排除風險隱患。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求餐飲單位立即落實整改，提醒相關(guān)經(jīng)營者要落實主體責任，關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，切實加強肉類產(chǎn)品采購管理，嚴格按照《食品安全法》等管理規(guī)定，做好食品的采購索證索票工作，依法依規(guī)經(jīng)營，更好保障消費者食品飲食安全。

下一步，各級市場監(jiān)管局部門將持續(xù)主動出擊，在日常工作中強化對夜市餐飲服務的監(jiān)管，嚴控食品質(zhì)量安全風險，及時消除食品安全隱患，為人民群眾營造安全、健康、放心的餐飲消費環(huán)境。（來源：汕頭市場監(jiān)管）