中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，青海省海南州市場監(jiān)督管理局堅(jiān)持食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以問題為導(dǎo)向，多措并舉，綜合施策，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控網(wǎng)絡(luò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管，全面提升網(wǎng)絡(luò)食品安全水平，堅(jiān)決守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

加強(qiáng)制度建設(shè)，建立健全工作機(jī)制。根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《關(guān)于開展群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治行動(dòng)工作方案的通知》要求，先后印發(fā)了《海南州網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》《規(guī)范外賣商家營銷行為防止餐飲浪費(fèi)工作方案》《關(guān)于開展無堂食入網(wǎng)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查的通知》和《推廣使用外賣餐食“食安封簽”實(shí)施方案》等具體工作措施，進(jìn)一步壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲配送環(huán)節(jié)食品安全保障水平，有效解決網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全存在的突出問題，確保全州網(wǎng)絡(luò)食品安全。

夯實(shí)主體責(zé)任，筑牢食品安全底線。海南州市場監(jiān)督管理局結(jié)合群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作，督促網(wǎng)絡(luò)食品平臺提供者針對入網(wǎng)經(jīng)營者資質(zhì)審核不嚴(yán)，現(xiàn)場核查落實(shí)不到位，上線不合規(guī)商家，公示信息不全，證照信息更新不及時(shí)，未建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示等突出問題開展自查自糾，平臺提供者自查率達(dá)100%。組織全州美團(tuán)、嘀達(dá)等14家網(wǎng)絡(luò)食品平臺提供者召開食品安全行政指導(dǎo)約談、培訓(xùn)會8次，參加191人次，督促平臺加強(qiáng)行業(yè)自律、嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，加強(qiáng)送餐過程管理，引導(dǎo)入網(wǎng)商家全面推廣“食安封簽”，制止餐飲浪費(fèi)，嚴(yán)守法律底線。

提升工作質(zhì)效，著力強(qiáng)化專項(xiàng)整治。建立“線上監(jiān)測+線下整改”工作機(jī)制，以外賣經(jīng)營戶聚集區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，緊盯小餐飲，炸雞排、燒烤等為主要品類的餐飲經(jīng)營者為重點(diǎn)檢查對象，嚴(yán)查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營，未按規(guī)定在線上公示證照信息，衛(wèi)生條件差、食材來源不明、使用非食品用包裝材料、從業(yè)人員健康證明過期等違規(guī)違法行為。截至目前，檢查網(wǎng)絡(luò)食品第三方平臺提供者35家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患18條，責(zé)令整改8家；檢查入網(wǎng)食品經(jīng)營戶886家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患68條，責(zé)令整改42家，抽檢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品24批次，包裝容器、餐飲具5批次，專項(xiàng)整治成效顯著。

強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，構(gòu)建社會共治格局。印發(fā)《推廣使用外賣餐食“食安封簽”實(shí)施方案》，通過在網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲食品外包裝上實(shí)施“食安封簽”，全力保障外賣餐食配送“最后一公里”食品安全。督促指導(dǎo)平臺發(fā)放食安封簽21萬個(gè)，線上發(fā)布推廣使用“食安封簽”倡議書5次，發(fā)放推廣使用“食安封簽”倡議書2000余份，聘任外賣騎手食品安全義務(wù)監(jiān)督員40名，充分發(fā)揮外賣騎手食品安全義務(wù)監(jiān)督員“移動(dòng)探頭”和“食安哨兵”的作用，推動(dòng)社會共治，切實(shí)提升全州食品安全綜合治理水平。強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)教育，組織入網(wǎng)餐飲服務(wù)食品管理人員培訓(xùn)班5次，參加569人次，開展食品安全集中宣傳6次，督促網(wǎng)絡(luò)食品平臺、商家暢通投訴維權(quán)渠道，鼓勵(lì)騎手和群眾對不法行為進(jìn)行舉報(bào)，切實(shí)解決群眾最關(guān)心最直接最現(xiàn)實(shí)的網(wǎng)絡(luò)食品安全問題。

（供稿：青海省市場監(jiān)管局）