中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月20日，安徽省郎溪縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣公安局開展餐飲環(huán)節(jié)肉類產(chǎn)品夜間突擊檢查。

強化組織部署，確保檢查有序開展。郎溪縣市場監(jiān)管局深入謀劃部署，抽調(diào)精干力量，聯(lián)合縣公安局組成聯(lián)合檢查組，采取集中時間、集中力量、突擊行動的方式，對縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、月亮灣夜市、燒烤店、小攤販共67家主體開展監(jiān)督檢查。

堅持問題導(dǎo)向，全面排查風(fēng)險隱患。檢查組嚴(yán)格按照預(yù)定的重點檢查內(nèi)容，對餐飲單位的原料采購、進貨查驗、加工制作等環(huán)節(jié)進行全面細(xì)致排查。重點檢查餐飲單位是否按規(guī)定查驗國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品的動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明以及進口肉類產(chǎn)品的入境貨物檢驗檢疫合格證明等文件；是否留存購物或送貨憑證，并確保憑證上有供貨方和進貨方經(jīng)辦人的簽字或蓋章；對肉類產(chǎn)品是否腐敗變質(zhì)、是否使用來源不明或未經(jīng)檢疫檢驗的原料肉、是否使用超保質(zhì)期肉及肉制品原料等問題逐一排查。

強化監(jiān)檢結(jié)合，提升檢查實效。注重將監(jiān)管與抽檢相結(jié)合，組織第三方抽檢機構(gòu)對疑似存在問題的肉類產(chǎn)品現(xiàn)場抽樣檢驗，重點檢測項目包括肉類產(chǎn)品的源性成分、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物、重金屬污染及真菌毒素等，以確保檢測結(jié)果的全面性和準(zhǔn)確性。

依法查處違法行為，形成有力震懾。對發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。對情節(jié)嚴(yán)重、涉嫌犯罪的案件，及時移送公安機關(guān)進一步調(diào)查處理。通過嚴(yán)格執(zhí)法，有效震懾違法經(jīng)營者，維護市場秩序和消費者合法權(quán)益。截至目前，已發(fā)現(xiàn)案源2起。（王瑞）