中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為切實(shí)規(guī)范轄區(qū)夜市店家的經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步加強(qiáng)肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障廣大群眾的飲食安全，貴州省都勻市市場(chǎng)監(jiān)督管理局分別于8月15日、8月19日開(kāi)展夏季夜市食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊夏季夜市假劣肉制品違法行為，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

行動(dòng)開(kāi)始前，都勻市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)徐靜主持召開(kāi)都勻市市場(chǎng)監(jiān)督管理局夏季夜市食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)部署會(huì)，明確行動(dòng)目標(biāo)、提出行動(dòng)要求，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行部署安排。同時(shí)，由業(yè)務(wù)骨干圍繞此次檢查要點(diǎn)、證據(jù)轉(zhuǎn)換等內(nèi)容對(duì)執(zhí)法人員開(kāi)展了培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化行動(dòng)執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)技能。

兩次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，均以全市范圍內(nèi)的燒烤店、火鍋店、大排檔等經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)，對(duì)夜市街食品安全、經(jīng)營(yíng)秩序等開(kāi)展夜間檢查，主要檢查經(jīng)營(yíng)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、肉品來(lái)源、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、是否按規(guī)定查驗(yàn)相應(yīng)的動(dòng)物檢疫合格證明等內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品以假充真、摻雜使假，以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品名稱不符等違法行為，集中解決影響肉類(lèi)產(chǎn)品安全的突出問(wèn)題。同時(shí)，執(zhí)法人員還積極宣傳《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員78人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶201家，抽檢3批次肉類(lèi)產(chǎn)品，對(duì)發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)督促整改，下達(dá)責(zé)令改正11家、警告11家、線索移交3起。

通過(guò)檢查，進(jìn)一步提升了肉類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了食品安全市場(chǎng)秩序。下一步，都勻市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪行為，確保消費(fèi)者能夠吃到健康肉、放心肉。（通訊員 蔡航）