中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，西安市灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合城管部門開展夜市食品安全、燃?xì)獍踩姓涡袆?dòng)，打造安全放心的夜市消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)夜市“煙火氣”。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員以夜間經(jīng)營(yíng)飯店、燒烤攤、火鍋店、大排檔等場(chǎng)所為重點(diǎn)，檢查各攤點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)許可證或小餐飲備案亮證經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、餐飲具清洗消毒、加工制作等情況，重點(diǎn)檢查夜市牛、羊肉兩證兩章、票據(jù)、供貨者資質(zhì)證明文件，檢查是否配備必要的冷藏、冷凍設(shè)施并保持有效運(yùn)行、是否定期清理腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的肉制品（冷凍生肉、酥肉、丸子、腐乳肉等）；檢查預(yù)包裝肉制品，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、外包裝有無破損、進(jìn)貨票據(jù)和供貨者資質(zhì)證明文件。同時(shí)對(duì)使用的灶具燃?xì)廛浌?、液化氣瓶擺放、使用帶有熄火裝置的灶具、安裝燃?xì)鈭?bào)警裝置等情況進(jìn)行了檢查。

此外，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者耐心講解食品安全的重要性，要求嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，從正規(guī)渠道采購(gòu)肉制品，并做好儲(chǔ)存和加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的安全隱患，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行整改，并進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者安全意識(shí)。

通過此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)，有效規(guī)范了夜經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)秩序，為群眾營(yíng)造了一個(gè)安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。下一步，灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步發(fā)揮監(jiān)管合力，夯實(shí)監(jiān)管責(zé)任，開展問題整改“回頭看”，持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，規(guī)范夜市市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保群眾吃得健康、吃得安全，吃得開心。（來源：西安市場(chǎng)監(jiān)管）