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中國質量新聞網訊 秋季開學前夕，安徽省郎溪縣濤城市場監(jiān)督管理所組織轄區(qū)學校食品安全負責人與食堂從業(yè)人員進行校園食品安全培訓，講好秋季校園食品安全開學第一課。
培訓中，該所圍繞食品安全管理制度、設備設施管理規(guī)范、操作過程管理規(guī)范、食物中毒的預防和處置四個方面，為參訓人員講解并提出具體要求，重點對從業(yè)人員健康管理措施、進貨查驗制度與記錄落實、食品儲存與留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”設施、設備的選擇與安裝、食物烹飪、粗加工與切配等關鍵性環(huán)節(jié)進行實操演練。進一步強化校園食品安全風險防范舉措，提高管理人員及從業(yè)人員的警覺性和應對能力。要求各學校要高度重視食品安全工作，落實主體責任，做好全面自查自糾，認真排查風險隱患，規(guī)范食堂內部管理，確保不發(fā)生食品安全事故。（魏然）
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