中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2024年以來(lái)，貴州省荔波縣市場(chǎng)監(jiān)管局不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，通過(guò)“四步走”工作法，積極應(yīng)對(duì)旅游旺季食品類投訴，有效提升食品安全糾紛處置效能，用實(shí)際行動(dòng)提升群眾的安全感與幸福感。

未雨綢繆，強(qiáng)化安全培訓(xùn)。在旅游旺季來(lái)臨之前，將食品安全培訓(xùn)的觸角延伸至涉旅餐飲單位，采取線上培訓(xùn)、集中培訓(xùn)、行政約談、入戶指導(dǎo)等方式，對(duì)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食物中毒預(yù)防及應(yīng)急處置等方面培訓(xùn)指導(dǎo)，增強(qiáng)涉旅餐飲單位自我管理能力。同時(shí)引導(dǎo)餐飲單位主動(dòng)公示食品安全信息，接受社會(huì)監(jiān)督，形成良好行業(yè)自律氛圍。目前已開(kāi)展線上線下培訓(xùn)5次，培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)戶500余戶次。

精準(zhǔn)施策，加強(qiáng)重點(diǎn)監(jiān)管。圍繞經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)查驗(yàn)、食品加工制作、餐飲具消毒清潔、環(huán)境衛(wèi)生等方面，集中時(shí)間、集中精力、集中力量對(duì)全縣涉旅餐飲單位開(kāi)展暑期巡查和全覆蓋日常檢查，積極引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)，針對(duì)存在的問(wèn)題提出切實(shí)可行的整改措施，督促經(jīng)營(yíng)者限期整改，持續(xù)跟蹤解決問(wèn)題，確保措施落實(shí)到位、問(wèn)題解決到位。目前已檢查涉旅餐飲、食品銷售店700余家次，整改問(wèn)題320余個(gè)。

快速反應(yīng)，強(qiáng)化應(yīng)急處置。成立由全縣各職能部門(mén)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組成的食品安全投訴應(yīng)急處置工作專班，切實(shí)加強(qiáng)全縣食品安全投訴處理綜合指揮能力，提高緊急反應(yīng)速度和協(xié)調(diào)水平。同時(shí)暢通12315、12345投訴舉報(bào)熱線，實(shí)行24小時(shí)值班制度，確保一旦接到投訴，能夠立即響應(yīng)、快速調(diào)查核實(shí)，并根據(jù)情況采取相應(yīng)措施，全力化解食品消費(fèi)糾紛。目前已受理食品類投訴舉報(bào)53件，及時(shí)處置率100%，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失7163元。

閉環(huán)管理，強(qiáng)化后續(xù)監(jiān)管。強(qiáng)化食品投訴舉報(bào)數(shù)據(jù)整理分析，將群眾投訴多的店鋪?zhàn)鳛橹攸c(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，加大食品安全監(jiān)督檢查力度和頻次，全面排查食品安全隱患，對(duì)查實(shí)的違法行為依法依規(guī)嚴(yán)厲查處，形成強(qiáng)大震懾。同時(shí)對(duì)群眾提供涉嫌違反食品安全法律法規(guī)的具體線索依法依規(guī)開(kāi)展調(diào)查核實(shí)，符合案件辦理?xiàng)l件的及時(shí)立案調(diào)查，嚴(yán)格做到適用依據(jù)正確、程序合法、依法查處。目前已查辦食品“訴轉(zhuǎn)案”案件8件，罰沒(méi)款3528元。（伍廷婷）