中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，青海省海東市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)全市食品生產(chǎn)、銷售、餐飲單位進(jìn)行食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)檢查。

專項(xiàng)檢查緊緊圍繞“民生關(guān)切、社會(huì)關(guān)注”這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位，網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)，食品生產(chǎn)企業(yè)及食品銷售單位四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行督導(dǎo)檢查。以排查人民群眾身邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患為重點(diǎn)內(nèi)容，突出肉類及其制品銷售市場(chǎng)、私房菜、旅游景區(qū)、人員密集場(chǎng)所、批發(fā)市場(chǎng)等關(guān)鍵區(qū)域，以“五查”為手段落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，從食品生產(chǎn)、銷售、餐飲全鏈條進(jìn)行實(shí)地核查。

一查“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管工作，筑牢食品安全底線；二查食品相關(guān)單位的證件、資質(zhì)、從業(yè)人員健康證等；三查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的環(huán)境衛(wèi)生，加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生條件是否符合食品安全要求，是否定期進(jìn)行清洗消毒，“三防”設(shè)施設(shè)備是否正常投入使用等；四查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位原材料及產(chǎn)品合格證明文件，進(jìn)出貨物臺(tái)賬記錄和憑證等；五查食品銷售單位標(biāo)簽、說(shuō)明書是否清楚明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)是否顯著標(biāo)注容易辨識(shí)，轉(zhuǎn)基因食品是否按照規(guī)定顯著標(biāo)示等。

同時(shí)，結(jié)合食品安全宣傳周，將督導(dǎo)與宣貫同步進(jìn)行，通過(guò)張貼海報(bào)、發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)等方式進(jìn)行宣傳教育，極大提高了食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，自覺(jué)規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，確保人民群眾飲食安全，切實(shí)維護(hù)良好的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）