中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步強化轄區(qū)養(yǎng)老院食堂食品安全監(jiān)管，近日，黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局友好分局上甘嶺市場監(jiān)督管理所開展養(yǎng)老院食堂食品安全監(jiān)督檢查，全力守護老年人“舌尖上的安全”。

強化監(jiān)督檢查，排查風險隱患。檢查中，執(zhí)法人員對養(yǎng)老院食堂食品采購索證索票、進貨查驗、食品貯存、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面進行全面檢查，切實保障老年人用餐安全。

強化責任落實，嚴守安全底線。督促指導(dǎo)養(yǎng)老院嚴格落實食品安全主體責任，充分發(fā)揮食品安全員職責，加強從業(yè)人員食品安全管理，堅決守牢食品安全底線。建立并執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機制，對照相關(guān)法律法規(guī)和標準要求進行自檢自查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，嚴抓日常管理，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生。

強化普法宣傳，提升責任意識。執(zhí)法人員結(jié)合日常檢查，認真落實“誰執(zhí)法、誰普法”的工作要求，加強對養(yǎng)老院食堂食品安全法律法規(guī)、食品安全知識的宣貫力度，強化主體責任意識和食品安全意識，對養(yǎng)老院后廚環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠防蟲、倉庫衛(wèi)生狀況與規(guī)范管理進行重點指導(dǎo)，織牢養(yǎng)老院食品安全“防護網(wǎng)”。（林琳）