中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全力推進(jìn)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治、中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作，準(zhǔn)確掌握專項整治工作進(jìn)度和暑期中小學(xué)食堂環(huán)境提升改造項目進(jìn)展情況，9月以來，福建泉州南安市市場監(jiān)管局開展開學(xué)季“統(tǒng)一查食堂”行動，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊，抽調(diào)局機(jī)關(guān)相關(guān)業(yè)務(wù)科室骨干力量組成5個專項督導(dǎo)小組，對全市中小學(xué)食堂進(jìn)行全覆蓋督導(dǎo)檢查。

“學(xué)校食堂改造進(jìn)展怎么樣？環(huán)境是否取得較大改善？“三防”等是否落實到位？學(xué)校管理水平是否有效提升？前期發(fā)現(xiàn)問題是否整改到位？當(dāng)前還存在哪些問題和不足之處？”帶著問題，局領(lǐng)導(dǎo)深入掛鉤鄉(xiāng)鎮(zhèn)，通過現(xiàn)場查看、查閱臺賬、詢問交流等多種形式，對各學(xué)校食堂進(jìn)行了細(xì)致地檢查。

看現(xiàn)場。專項檢查小組對照《南安市學(xué)校食堂食品安全督導(dǎo)要點表》逐一檢查，圍繞信息公示、主體責(zé)任、人員管理、原料管理、場所衛(wèi)生、食品留樣、清洗消毒、保潔設(shè)施、分餐管理、明廚亮灶等十個方面展開，重點查看學(xué)校食堂布局是否按圖紙改造、場所環(huán)境衛(wèi)生是否提升、“三防”設(shè)施配備和餐飲具清洗消毒設(shè)備是否配備到位。

查臺賬。詳細(xì)查閱學(xué)?！叭展芸?、周排查、月調(diào)度”臺賬和進(jìn)貨查驗、“一品一碼”、日常檢查記錄表等材料，督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險管控，確保問題整改閉環(huán)。

詳細(xì)談。局領(lǐng)導(dǎo)通過到掛鉤市場監(jiān)管所召開座談會、聽取工作匯報，了解工作進(jìn)展和存在問題，推動整治工作落實落細(xì)；在學(xué)校與校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員以及從業(yè)人員等談話交流，督促學(xué)校加強(qiáng)內(nèi)部管理和培訓(xùn)，完善各項制度，提升食品安全管理水平。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督導(dǎo)組現(xiàn)場提出了整改意見，并要求相關(guān)學(xué)校立即采取措施加以整改，并督促屬地市場監(jiān)管所跟蹤整改進(jìn)展，確保整改到位。此次開學(xué)季“統(tǒng)一查食堂”行動共督導(dǎo)檢查中小學(xué)食堂108家次，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患問題已督促整改到位。（陳永）