中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為了保障廣大群眾的飲食安全，提升餐飲行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，近日，福建省漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)的網(wǎng)紅餐飲店開展“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)。

檢查中，執(zhí)法人員通過隨機(jī)抽取的方式，以在互聯(lián)網(wǎng)上營(yíng)銷排名前、人氣高、銷量大的“網(wǎng)紅餐廳”為目標(biāo)，主要針對(duì)各餐飲單位的資質(zhì)證照、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)、人員健康管理、食品原料采購與儲(chǔ)存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒保潔、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等多個(gè)方面開展檢查；同時(shí)，由檢測(cè)機(jī)構(gòu)隨機(jī)對(duì)餐飲具的消毒情況和火鍋調(diào)味底料、醬鹵肉制品、米面制品等進(jìn)行了嚴(yán)格檢測(cè)。

通過此次檢查，進(jìn)一步規(guī)范了網(wǎng)紅餐飲店的經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)紅餐飲店食品經(jīng)營(yíng)行為，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，在全市營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。（福建省漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李若琳）