中國質量新聞網訊 為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，全力守護校園食品安全防線，今年秋季開學以來，廣西興安縣緊盯關鍵環(huán)節(jié)，采取“一看二查三監(jiān)督”方式，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，筑牢校園食品安全防線。

一是“回頭看”。結合開學期間校園食品安全專項檢查，該縣市場監(jiān)管部門緊盯前期在校園食品安全突出問題專項整治中發(fā)現的問題，如處理區(qū)地面積水、食品加工工具未按規(guī)定管理使用、儲存條件不符合要求等，逐一檢查核實整改情況，扎實開展“回頭看”，看措施落實強度、看問題整改力度，確保所有問題整改到位，防止問題反彈。執(zhí)法人員不僅關注舊的問題，還對每個學校食堂再次進行了全面細致地檢查，從食品采購、儲存、加工到供應，每個環(huán)節(jié)都嚴格把關，確保全覆蓋無遺漏，避免出現新的隱患。

二是聯合查?？h市場監(jiān)管局聯合縣教育局開展了校園食堂食材供應商食品安全專項檢查，著重圍繞轄區(qū)內校園食堂食材供應商的經營許可證、從業(yè)人員健康證明情況，采購的食品原料索證索票和臺賬記錄情況，食品加工設備、工具、容器、餐飲具清洗保潔和加工場所的衛(wèi)生清洗等情況進行檢查，對排查出的隱患問題逐一指導食材供應商戶進行整改，同時督促各經營主體負責人要堅決落實食品安全責任，在日常經營過程中要嚴格管理、落實責任、規(guī)范操作，從嚴把好采購關、加工關、人員關、責任關。通過聯合查，讓教育部門能夠全面摸清全市學校食品供應商食品安全基本情況，有助于開展供應商食品安全管理能力和經營狀況的評估，強化供應商管理，在學校遴選食品供應商時也能提供參考意見，切實把好學校供餐食品安全源頭“關口”。

三是強監(jiān)督。該縣市場監(jiān)管部門加大與紀檢監(jiān)察部門的緊密合作，主動接受監(jiān)督，提前向駐市場監(jiān)管局紀檢監(jiān)察組通報學校食堂食品安全監(jiān)管的行動計劃，確保其全面了解市場監(jiān)管職責、監(jiān)管現狀及存在的問題。近日，興安縣市場監(jiān)管局主動邀請駐市場監(jiān)督管理局紀檢監(jiān)察組對校園食品安全工作進行了專項監(jiān)督檢查，重點對學校食堂落實“日管控、周排查、月調度”工作制度、執(zhí)行索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度情況，對學校食堂食品原料的采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行仔細檢查。市場監(jiān)管部門在查辦學校食品安全案件時，將責任不實、整改不力、屢查屢犯的問題線索及時移交紀檢監(jiān)察部門，讓行政處罰與執(zhí)紀問責同向發(fā)力、雙重震懾，進一步擰緊學校負責人食品安全“緊箍咒”，有效解決了以往處罰難以落實到個人的難題，在增強監(jiān)管威懾力的同時，也極大地強化了學校負責人的食品安全責任意識，有效提升了全縣校園食品安全的監(jiān)管水平。

“今后，市場監(jiān)管部門將進一步加強食品安全常態(tài)化管控，將食品安全責任落實到生產經營全鏈條、各環(huán)節(jié)；嚴格把好食品質量關，從源頭上織牢校園食品安全網，筑牢校園食品安全防線，更好地守護學生們‘舌尖上的安全’，讓校園食品吃得安全、吃得放心、吃得健康、吃得營養(yǎng)！”興安縣市場監(jiān)管局副局長鄒喜明說。（李敏 李冬梅）